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酸菜鱼的做法 酸菜鱼用什么鱼做好吃→MAIGOO知识
1、准备好原料。
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酸菜鱼用什么鱼做最好吃？这几种鱼才是最出味道的！解忧常识网
用的比较多的鱼，就是这几种鱼了，首先采用的就是花鲢鱼了 其次就是黑鱼了，然后就是草鱼了，最后就是龙利鱼了，而这几种鱼，又各有各的特点，各各有各的好处，下面就为大家，仔细的介绍下，这几种鱼，用来做酸菜鱼的各自特点...
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酸菜鱼用什么鱼
也称酸汤鱼，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，应该选用肉质肥嫩、刺少的鱼类制作。草鱼是我国重要的淡水养殖鱼类，与鲢、鳙、青鱼一起构成了中国的“四大家鱼”。 制作酸菜鱼最好是选用鲜活的鱼，鱼片也不能片得太厚，否则口感会差很多。
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用什么鱼做酸菜鱼好吃
酸菜鱼一般使用草鱼或者鲶鱼、黑鱼。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素，对血液循环有利，经常食用还能够降低衰老速度和养颜，滋补作用非常强；鲶鱼味甘性温，营养丰富，肉质细嫩，有较多的蛋白质和脂肪，是一种名贵的营养佳品，它的食疗作用和价值是其他鱼所不具备的；黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，可以祛瘀生新、滋补调养、健脾利水，营养价值颇高。小编介绍的这三种都是制作酸菜鱼比较常见的...
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想吃酸菜鱼，用什么鱼做好呢？
怀孕期间还是少吃酸菜比较好至于鱼的话，这个草鱼或者是鲤鱼都可以做的怀孕期间，偶尔吃一次酸菜鱼是可以的，可以放鲫鱼鲤鱼或者是草鱼的，但是不可以长时间吃。 亲，你现在刚怀孕一个多月了， 孕期的时候鱼类都是可以吃的，鲤鱼或者是鲫鱼都是很不错的，但孕期尽量还是吃清炖的比较好，这样的做法偶尔一次还可以。
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酸菜鱼的做法
我们平常常见的草鱼，黑鱼都可以来用来做酸菜鱼。当然鲈鱼也是可以的，其实鲈鱼是个适合于做酸菜鱼的，就是鲈鱼的价钱比较贵，有些囊中羞涩，所以还是选用草鱼和黑鱼来代替鲈鱼。因为鲈鱼比较贵，所以很多人都会选用黑鱼，草鱼。但是他们不知道鲈鱼的肉吃更加鲜美，更加有弹性。它非常适合于做酸菜鱼。 酸菜鱼的烹饪技巧 做任何一种食物之前都会有它的烹饪技巧，做酸菜鱼也有它的烹饪技巧，今天就把自己珍藏多年的酸菜鱼的烹饪技巧介绍给大家。大家赶紧拿出小本本儿记好。
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