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什么鱼适合做酸菜鱼？
用什么鱼来做酸菜鱼，做酸菜鱼的鱼，一是鱼肉要有Q感，二是鱼肉的剌要少，具备这两点的鱼，以黑鱼为好，黑鱼不但具有以上两个优点，黑鱼是食荤鱼类，其鱼的营养价值也较高，所以，最适合做酸菜鱼。
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酸菜鱼应该用什么鱼做啊
酸菜鱼应该用什么鱼做啊选的是草鱼，草鱼不是很贵，黑鱼比较好，但是比较贵，一下是草鱼的做法主料草鱼1条四川泡菜400g辅料葱适量泡姜适量大蒜适量泡椒适量金针菇适量料酒适量水适量鸡精适量水...
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做酸菜鱼一般用什么鱼，草鱼还是黑鱼
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，...
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酸菜鱼用什么鱼
酸菜鱼可以用草鱼、鲶鱼、黑鱼、花鲢、白鲢。1、草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼是比较合适的。用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美，肉质细嫩。2、鲶鱼或黑鱼基本上没有小刺，肉质紧实，做成...
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酸菜鱼用什么鱼好?详解哪种鱼做酸菜鱼最好吃
酸菜鱼用什么鱼最好吃 制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大...
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酸菜鱼用什么鱼做好吃
酸菜鱼是来源于重庆的这个出美食的地方。相传渔夫打鱼赚钱为生，每日将卖剩下的小鱼和江边的农家换酸菜吃，然而一次渔夫把鱼和酸菜一起入锅，没想到酸菜和鱼碰撞出不一样的火花，舌尖也是在跳动...
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酸菜鱼用什么鱼来做更好吃？
拖了好几天才来，别怪我，酸菜鱼一般用淡水鱼做的多，但是很多人处理不好草腥味，推荐大家用龙利鱼，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，方便新手，而且营养价值远高于草鱼，（超市或者水产...
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酸菜鱼一般都是什么鱼？
酸菜鱼每个地方酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和特有的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材...
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做酸菜鱼用什么鱼最好？
草鱼刺少肉多，尤其肌间刺少、肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼汤酸香味美，鱼片鲜嫩爽滑。并且草鱼含有丰富的 不饱和脂肪酸 及硒元素，对血液循环有利，经常食用还有一定的抗衰老作用。值得注意的是，草鱼 暗刺 多，大多以细碎小刺为主...
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