香肠的配方你了解多少 常见香肠的配料和做法

广东烧香肠 主料 猪肉10千克（其中肥肉3千克，瘦肉7千克）。 辅料 食盐300克，糖800克，酒300克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克。 做法 先将猪肉切成粒状，与配料搅拌均匀，再灌入猪肠衣内，用针均匀插孔。然后用稀麦芽糖水淋匀，挂在铁排上，放入烤炉烧制30分钟（约九成熟），取出后再淋一次麦芽糖水，入炉再烧制5分钟，取出即为烧香肠。

南味香肠配料秘方

前腿肉10斤(肥瘦比例4:6),猪或羊的干肠衣适量,精盐250克,白砂糖200克,南京机轮牌酱油100克,大曲酒或高粱酒50克,味精30克,生姜粉25克,五香粉30克,白胡椒粉15克。以上信息希望能对您有帮助哦 祝您生活愉快哟

甜香肠的做法与配料

1. 准备材料，10斤去皮猪肉，8米猪肠衣，120克水，250克冰糖水，100克高度白酒，10克熟芝麻。

香肠配方大全79683

内容提示：香肠配方大全[原文地址]看到好多妈妈在说装香肠的事情，我就上网小搜了 一下，现把香肠配料发给大家参考一下：麻辣香肠 麻辣香肠是我们四川特色吧？其色、香、味、形等均与其它香肠有...

香肠调料配方

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灌香肠最忌讳乱加调料，分享几十年的配方，咸度适中，一次就成功

4、全部去皮之后的猪肉要有10斤，把准备好的猪肉切成细细的肉丝，肉丝灌出来的香肠蒸熟切片的时候不容易散开；5、肉丝切好之后，把配料也准备好，100g食盐，200g白糖，150g白酒，50g鸡精；6、准...

麻辣香肠配料

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灌香肠的配方比例 自己做次香肠吧

要配上400克白糖、30克味精、200-300克白酒或黄酒、300-400克精盐、600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、...

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腌肉配方

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