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  •  独家酸菜鱼鱼片滑嫩的窍门

    鱼片滑爽的诀窍:用清水将鱼片浸泡2小时。 清降笼水浸泡后的鱼片捞出沥干，用酸菜鱼料包里的鱼片腌制料腌制一两小时。 葱姜蒜爆香搂索，放入剔光的鱼骨煸炒。 加入高汤或清水待滚沸。 炖好的鱼骨和酸菜装盘，留汤汁在锅中继续沸腾。 用漏勺装入适量鱼片在沸腾的汤汁中涮至白色，然后铺在酸菜上。

  • 这才是酸菜鱼的正确做法，鱼片滑嫩，酸菜爽口，一盆都不够吃~

    6|用漏勺捞出酸菜放大碗中。7|锅中留酸汤，小火使之一直处于微滚状态，把腌制好的鱼片逐一放入酸汤中直至全部放完，转大火烧开整锅鱼片后关火。倒入盛酸菜的大碗中，撒香菜段和红辣椒即可。声明...

酸菜鱼鱼片滑嫩的秘诀

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