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酸菜鱼原来这样做才好吃，注意三个细节鱼肉鲜美嫩滑，好吃又实惠
第一步 把草鱼的骨头、鱼头和鱼肉分离，刮干净鱼鳞，一定要挖掉鱼的牙齿，有鱼牙齿会有腥味。
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酸菜鱼怎么做才嫩滑好吃又不碎，大厨教你5个技巧，鱼片嫩滑不碎
今天要说的就是酸菜鱼。酸菜鱼这么开胃又营养的一道菜，肯定是爱吃的了啊，但是很多人都不知道怎么做酸菜鱼才能使得鱼片嫩滑好吃又不碎呢？其实是需要技巧的，今天就跟这大厨来学习一些技巧吧。要想烹制出来的鱼肉细嫩，从片鱼、到腌制...
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酸菜鱼怎么做好吃，鱼肉怎么才够嫩
酸菜鱼的做法步骤1 轴担 212.在汤中下入金针菇煮 2分钟后捞起到提前盛出的酸菜 上酸菜鱼的做法步骤1313.转成小火，这时可以尝下味 道，如果觉得不够酸度的 话，可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味，再 将腌制好的鱼片抖开下入到 汤中不要过分搅拌，以免鱼肉碎掉。酸菜鱼的做法步骤1414.开中火，见鱼片变白...
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嫩滑酸菜鱼怎样做才好吃
1. 500g鱼肉改刀，放入碗中，加入10g盐，10g淀粉，20g蛋清腌制十五分钟，起锅烧油，倒入20g，姜20g蒜20g泡椒，炒香，放入100克鱼排，煎至两面金，加入100ml开水
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酸菜鱼怎么做才嫩滑？直接煮鱼片是不对的，牢记妙招，嫩滑还不碎
当然想要酸菜鱼好吃也是有技巧的，腌制鱼肉的时候直接加生粉当然是不对的，将其中的小妙招掌握好，鱼肉不仅会嫩滑，而且还不腥，酸菜鱼的做法学会了，轻松做大菜，尤其是年夜饭上做，好吃好看...
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酸菜鱼怎样做才好吃？学会这个小技巧，肉质滑嫩，酸菜爽口超下饭
酸菜鱼是一款地方名菜，食材简单，汤鲜味美，微辣不腻，鱼片嫩滑酸爽，用来宴客待朋，端上桌就是一道好菜。具体做法请看我们的操作： 1.准备处理好的鲤鱼一条，在鱼头处切一刀，抽出里面的鱼腥...
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酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑
1. 将草鱼去内脏洗净，去头去尾，从中间劈开。
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最简单又好吃的嫩滑酸菜鱼怎样做
1. 500克草鱼去骨切片，一片洗干净，放入盆中，加入20g盐，20g料酒抓拌均匀，加入10g蛋清，20g腌鱼料包抓拌均匀备用，鱼骨下锅煎至微黄，倒入20g葱，20g姜，20g蒜，加入10g料酒，
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