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拉面技术上哪学
学习品种：兰州牛肉面(大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等)，红烧牛肉拉面、牛肉拉面、鸡蛋拉面、宽面、青菜拉面、西红柿鸡蛋拉面、韭菜宽面、酸菜牛肉面，教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。
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新疆拉面和面技巧的做法
新疆拉面和面技巧的做法，豆果美食为您提供新疆拉面和面技巧的做法图文步骤,了解新疆拉面和面技巧所需食材,掌握新疆拉面和面技巧的做法技巧，让您轻松做出新疆拉面和面技巧。
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我想知道鸡味抻面的配料是什么如何做鸡味抻面br/>在?爱问知识人
不知道哪里有配方卖，我自己做鸡味拉面吃是这样做的： 先把鸡肉最好是带骨头的一起熬汤。越浓越好。待汤熬好后冷却代替和面的水用。接着照着拉面的方式料理就可以了。 要是只是你一个人还是到外面买些...
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【扯面拉面的和面技巧的做法步骤图】老鼎
一般一碗面粉，小半碗常温水就够了，和面要根据吃法确定水量，后面会说 分多次加入水搅拌，可以控制面的软硬 成团后，捏上去稍微有点粘手，最适合扯面了，也可以再粘一点，到时候扯面时不费劲，如果是擀饺子皮或者烙饼，捏上去不粘手就刚好 反复搓揉，力量越大越好 稍微揉几下，成型了就开始醒面，放在盆中盖好放置十几分钟，这时候可以干别的
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拉面怎么和面
1、准备。在盆中放入适量的面粉和盐，然后在盆的边缘加一点点加水；
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开罗拉面店汤面搭配介绍 开罗拉面店汤和面怎么搭配
1、直软面酱油系佳。
抻面和面的正确配方
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