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拉面和面的正确配方
这只是一种基本的拉面配方，你可以根据个人喜好和口味加入其他调料和配料，如酱油、花椒油、葱花、豆芽等，以制作出更多样化的拉...
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拉面和面的正确配方合集
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖， 夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉 光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。 用净布盖上饧约半小时。 2．将碱面用水 100 克化开成碱水。 用净布盖上饧约半小时。 2．将碱面用水 100 克化开成碱水。 3．将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨） 或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配叉烧肉、 笋子、葱花等配料。
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拉面和面的正确配方
拉面剂的正确使用方法 拉面剂的正确使用方法 拉面的介绍拉面的做法 拉面的家常做法
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拉面和面的正确配方
和面的正确配方是： 和面时要加盐，盐能提高面粉的筋性，煮出来的面口感好，拉面主要程序是打面穗，搓面，呲面（兰州叫法），加用水化开的拉面剂（拉面剂俗称叫灰，最好是出厂半年以内的，半年...
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拉面和面的正确配方
和面的正确配方是：和面时要加盐，盐能提高面粉的筋性，煮出来的面口感好，拉面主要程序是打面穗，搓面，呲面（兰州叫法），加用水化开的拉面剂（拉面剂俗称叫灰，最好是出厂半年以内的，半年...
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拉面和面的正确配方
拉面和面的正确配方 拉面和面的正确配方.拉面和面的正确配方 选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉...
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拉面和面的正确配方
拉面和面的正确配方和做法如下： 准备材料：面粉300～350克（3—4人份）、水150～175克、油适量、盐适量 制作步骤： 1、面粉，水，盐揉成均匀的面团。面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面...
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拉面和面的正确配方
观看拉面好象是欣赏杂技表演。兰州拉面正确的和面教学教程，视频讲解拉面制作方法 拉面和面的正确配方窍门，面条劲道爽滑，棒极了
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拉面和面的正确配方
不难啊，手工拉面配方：高筋面粉1000克、筋力源G型5-8克、盐6-8克、30-40℃温水460克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌渗庆培溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控差磨制在30℃左右...
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