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  • 和面时面与水的比例

    4.包子，面包：面粉：水=2.5 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）。

  • 求包包子的发面方法~！面:酵母:水的比例~！

    先将酵母放温水溶解、酵化（约5分钟），再倒入面粉揉成光滑、不沾手和盆，盖上盖放置1-2小时左右（天热要快点，天凉要慢点，面发好了有弹性，是面团的1-2倍以上即可制作，冷水上笼蒸15分钟，馒头、花卷10-12分钟，时间到了关火，待稍微降温后揭盖，揭早了会变形），我经常做。水的比例是相对的，可适当调整，馒头干点、包子和饺子皮次之、花卷适中、油条稍微软点；酵母多一点点没关系，对身体不会有影响。

  • 包子做法培训

    8. 和面 面最好选用五得利面粉，5星或者6星的。和面标准配方为： 大包子： 面粉：500克 酵母：5克 无虑泡打粉：3克 白糖：2-3克 水：280克（大包子），300克（小笼包） 水煎包： 面粉...

  • 面粉比例

    中筋面粉：在中式面食中的应用比较广，适合做包子、饺子、馒头、面条等。| 水温如何选择 | 和面时的水温也不是千篇一律的，要根...

  • 妈妈做包子,做这种包子需要面粉,猪肉,青菜,做一个包子需要40克面粉,30克猪肉,20克青菜.妈妈三种材料各买了1.5千克,如果把猪肉全部用完,面粉还要增加多少千克?

    青菜,做一个包子需要40克面粉,30克猪肉,20克青菜.妈妈三种材料各买了1.5千克,如果把猪肉全部用完,面粉还要增加多少千克?1.5千克=1500克 1500克猪肉能做包子...

  • 自制鸡蛋面的做法

    2、做面条一般面粉和水的比例在100：45-55，不同牌子的面粉吸水率不一样。太硬揉面太累。我一般喜欢面团比耳垂稍微硬一点点的，做包子馒头之类的就比耳垂稍微软一点点。一开始不要一次加太多水...

  • 发面的方法，做包子怎么发面？

    蜂蜜可代替发酵剂发面：按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1．5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方，让其发酵4～6小时。等面团胀发到原来...

  • 蒸包子

    ...的温水导入面包机的和面桶里（和酵母混合的温水也是这250克里的，就是面和水的比例是2:1）水加入后，再加入500克面粉 步骤2 用...

  • 发面包子用冷水还是热水？权威文章

    和面要用30-35℃的温水和面。(水和面粉的比例1：2)，水不能太多，否则面团不容易发酵。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭(雪花)状时，再揉成光滑的面团。提示：蒸包子的面必须是发面。和面的时候，...

500克面粉和水的比例做包子

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