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餐饮服务食品安全操作规范培训ppt课件
第一部分，机构及人员管理，总的概述了餐厅服务行业的组成状况。
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@企业 干货！餐饮服务食品安全操作规范 （最新版），建议收藏！
为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》，现予以发布，自2018年10月1日起...
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关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知
国食药监食 [2011]395 号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章的规定，国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务食品安全操作规范》，现印发给你们，请遵照执行。
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全面落实餐饮服务食品安全操作规范，严格执行()、()、()、()等规定。
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（) A.更衣场所 B.食品加工处理区域 C.厕所出口 D.专间入口处 第3题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规...
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《餐饮服务食品安全操作规范》将于2018年10月1日施行
《规范》适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。《规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平；鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食；鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量；鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费。
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《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的各类清洁方法
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法（资料性附录） 场所、设施、设备及工具频率使用物品方法地面每天完工或有需要时扫帚、拖把、刷子、清洁剂1.用扫帚扫地2.用拖把以清洁剂拖地3.用刷子刷去余下污物4.用水冲洗干净5.用干拖把拖干地面排水沟每天完工或有需要时铲子、刷子、清洁剂1.用铲子铲去沟内大部分污物2.用清洁剂洗净排水沟3.用刷子刷去余下污物4.用水冲洗干净墙壁、门窗及天花板（.山东财经大学饮食服务中
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餐饮服务食品安全操作规范（2011年8月发布）党委安全工作部（保卫处）
第一条 为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章的规定，制定本规范。
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定题目和答案
1、《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
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新版《餐饮服务食品安全操作规范》10月起执行 现榨果蔬汁有了明确范围
中国甘肃网8月14日讯 兰州晚报讯 (首席记者 田小东)8月13日，甘肃省食药监局转发《市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告》。公告称，为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》。其内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操...
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餐饮服务食品安全操作规范（修订稿）
本页面是食品文库整理（餐饮服务食品安全操作规范（修订稿））的详情页，欢迎用户浏览学习。贡献者: 东海钓夫 文件类型：Word文档 文件大小：71.12K所需书券: 0张 更新日期：2017-09-29 ...
餐饮服务食品安全操作规范
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