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  • 规定预制菜不添加防腐剂有何考虑？市场监管总局回应→

    但预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题，监管工作面临着新挑战。《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出要培育发展预制菜产业。市场监管总局等...

  • 六部门印发通知：明确预制菜范围，不添加防腐剂，严把原料关

    国家市场监督管理总局相关司局负责人回应，规定预制菜不添加防腐剂主要是坚持以人民为中心，满足消费者对预制菜的更高期待。预制菜作为广大消费者的“一日三餐”，消费者在追求快捷便利美味的同时，对预制菜使用防腐剂十分关注。预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。同时，兼顾产业实际，引领预制菜产业高质量...

  • 记者走访商超——“预制菜”受年轻人青睐 小心添加了防腐剂

    一般消费者分不清添加剂和防腐剂 3月25日上午，记者来到上塘城西农贸市场以及位于万潮广场的大田园超市，在冷制品区域，冷柜中摆放着各色预制菜，品类丰富，只需要简单加热即可食用，保质期从6个月到12个月不等。记者从配料表上看到，不少预制菜都添加了防腐剂。一款保质期一年的酸汤肥牛里面含有山梨酸钾、脱氢乙酸钠。一款保质期十个月的虾仁葱油拌面含有山梨酸钾。

  • 不能添加防腐剂的预制菜，还能保鲜多久？蓝鲸财经

    过去预制菜使用防腐剂，大多都是来自B端的需求。有业内人士向媒体透露，很多时候，是因为餐馆后厨对于出餐速度要求高，对储存环境要求低，所以才用了可以常温解决储存

  • 六部门印发通知：明确预制菜范围，不添加防腐剂，严把原料关

    国家市场监督管理总局相关司局负责人回应，规定预制菜不添加防腐剂主要是坚持以人民为中心，满足消费者对预制菜的更高期待。预制菜作为广大消费者的“一日三餐”，消费者在追求快捷便利美味的同时，对预制菜使用防腐剂十分关注。预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。同时，兼顾产业实际，引领预制菜产业高质量...

  • 六部门发文首次明确预制菜范围 规定预制菜不添加防腐剂

    规定预制菜不添加防腐剂更符合消费者期待 针对备受大众关注的防腐剂问题，《通知》要求加强预制菜食品安全监管，严格食品添加剂使用。对此，负责同志指出，预制菜作为广大消费者的“一日三餐”，消费者在追求快捷便利美味的同时，对预...

  • 关于预制菜，六部门重磅发文！生产过程不允许添加防腐剂

    预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类...

  • 六部门明确预制菜定义和范围，生产过程不允许添加防腐剂

    经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品不属于预制菜。《通知》要求推进预制菜标准体系建设，研究制定预制菜食品安全国家标准，开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为，同时，将在餐饮环节大力推广使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。

  • 预制菜终于有了官方定义！不能加防腐剂，中央厨房菜和主食类都不算

    但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。 食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术必要性。预制菜在生产、贮存、运输、销售过程中，对...

预制菜添加防腐剂

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