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  • 六部门明确定义和范围 预制菜不得添加防腐剂

    预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品不属于预制菜。

  • 六部门明确预制菜定义和范围 不允许添加防腐剂

    国家市场监督管理总局相关司局负责人回应，规定预制菜不添加防腐剂主要是坚持以人民为中心，满足消费者对预制菜的更高期待。预制菜作为广大消费者的“一日三餐”，消费者在追求快捷便利美味的同时，对预制菜使用防腐剂十分关注。预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。同时，兼顾产业实际，引领预制菜产业高质量...

  • 六部门印发通知：明确预制菜范围，不添加防腐剂，严把原料关

    国家市场监督管理总局相关司局负责人回应，规定预制菜不添加防腐剂主要是坚持以人民为中心，满足消费者对预制菜的更高期待。预制菜作为广大消费者的“一日三餐”，消费者在追求快捷便利美味的同时，对预制菜使用防腐剂十分关注。预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。同时，兼顾产业实际，引领预制菜产业高...

  • 规定预制菜不添加防腐剂有何考虑？市场监管总局回应

    但预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题，监管工作面临着新挑战。《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出要培育发展预制菜产业。市场监管总局等...

  • 预制菜生产过程不允许添加防腐剂 这些企业的产品或将实现替代

    经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂。目前我国C端消费者对预制菜的认知较多仍停留在外卖料理包、添加防腐剂较多、廉价不健康等印象中。如何化解“信任危机”，让预制菜成为真正的“放心菜”成为亟待解决的问题。如今通过严格立法，改善预制菜的C端形象，有望激发大量预制菜需求。东莞证券研报预计在品牌影响力、制度逐步规范、冷链技术、食品安全等因素影响下，我国预制菜市场份额有望向龙头企业靠拢。据财联社主题库显示，相关上市公司中

  • 国家首次明确预制菜定义 禁止添加防腐剂

    不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。另外，从菜肴属性看，仅经清洗、去皮、...

  • 首次明确！预制菜不得添加防腐剂

    《通知》首次在国家层面明确预制菜范围，规定预制菜不能添加防腐剂，严格使用添加剂，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者知情权和选择权。 《通知》还提出，修订完善相关食品生产许可审查细则，提高预制菜行业准入门槛。 此前，央视315晚会曾曝光了个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜，画面触目惊心，预制菜随即面临着信任危机。

  • 预制菜新规：不得添加防腐剂！为什么要发展预制菜？

    预制菜新规：不得添加防腐剂！为什么要发展预制菜？搜狐旅游美食「行业观察」，有趣有料带你洞悉行业热点#预制菜#食品安全#预制菜行业规范

  • 六部门印发通知：明确预制菜范围，不添加防腐剂，严把原料关

    ......

  • 国家层面首次！六部门明确预制菜定义范围，不允许添加防腐剂

    预制菜不能添加防腐剂盒饭、方便食品、汉堡等不属于预制菜 《通知》首次在国家层面明确预制菜范围。对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。 ...

预制菜添加防腐剂

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