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  • 酸辣土豆丝的做法（酸辣土豆丝要焯水吗）真香美食网

    1.土豆洗净去皮，切丝，切丝这个考验刀工的时候到了，切土豆的时候在旁边装一盘清水，把切好土豆丝放在清水里泡着，备用

  • 酸辣土豆丝，有人用水泡有人热水焯，大厨：都不对，教你正确做法

    其实原因是一样的， 酸辣土豆丝，有人用水泡有人热水焯，大厨：都不对，教你正确做法首先我们选新鲜土豆，不生芽，不发绿，不缩水的土豆，洗净去皮，切成细丝，如果不能像大厨那样切得非常细，那最好用镲丝器切，这样就会均匀，熟的时候也会受热均匀，不会出现细一点的土豆丝已经熟了，粗一点的还没熟，切好的土豆丝我们放到盆中，加进一勺盐，抓拌均匀，杀杀土豆中的水分，再加几滴白醋，腌制5分钟，当土豆丝中的水分跑出来，土豆上的淀粉不跑出来都不行了， 酸辣土豆丝

  • 酸辣土豆丝要不要焯水

    酸辣土豆丝是否要焯水看情况，喜欢脆一点酸辣土豆丝口感的人可以放入锅内焯水，这样可以去除土豆内的淀粉。对于喜欢口感面一点酸辣土豆丝的人来说，可以将切好的酸辣土豆丝直接炒，但是炒的时候需要加水，否则容易糊锅。 酸辣土豆丝是否需要焯水看情况 酸辣土豆丝是否需要焯水要看具体情况，对于喜欢吃口感脆口的酸辣土豆丝的人来说，建议将土豆丝放入锅焯水一遍，这样可以去除土豆里面的淀粉，炒出的酸辣土豆丝口感就会相对脆口。

  • 酸辣土豆丝怎样做才好吃？大厨分享几个技巧，不焯水不粘锅，清脆爽口，收藏了！

    酸辣土豆丝怎样做才好吃？大厨分享几个技巧，不焯水不粘锅，清脆爽口，收藏了！视频播放量 42、弹幕量 0、点赞数 2、投硬币枚数 2、收藏人数 0、转发人数 1,视频作者 家庭小灶陈,作者简介，相关...

酸辣土豆丝用焯水吗

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