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回锅肉，这样做才正宗！
1、五花肉冷水下锅，煮至筷子可以穿透时猪肉时，捞出晾凉。（锅内放入花椒、姜片、大葱祛除肉腥味）
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正宗回锅肉的14种做法，味道鲜美，做法简单，学会你可以当大厨
家常回锅肉 用料 五花肉1块；杏鲍菇1个；胡萝卜1/2根；蒜苗1小把；生姜适量；大蒜适量；豆豉1大勺；郫县豆瓣酱1大勺；料酒1大勺；生抽少许；白糖适量 做法 五花肉凉水下锅，放葱、姜、花椒、大料，大火煮开撇沫，转小火煮熟（大约需要二十分钟左右，根据肉块的大小，或者用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了）。熄火再焖一会后捞出晾凉，把晾凉的五花肉切成大的薄片备用。
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回锅肉配菜做法 具体的步骤是怎样的
1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。
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回锅肉的最佳配菜
接下来，我们就来看看回锅肉的最佳配菜都有哪些。 第一种最佳配菜是豆芽菜。豆芽菜口感脆嫩，清香爽口，且不失营养价值。与回锅肉搭配，能很好地中和肉质的油腻感，使整道菜肴口感更为清爽自然。另外，豆芽菜也能提供丰富的维生素，对身体...
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回锅肉配菜做法
1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。
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回锅肉配菜有哪些
回锅肉的配菜有青椒、洋葱、蒜苗、豆干等。回锅肉的特点是美味可口、肥而不腻，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列，其中最经典的搭配是青椒回锅肉、香干回锅肉和蒜苗回锅肉。 ...
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