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只需用矿泉水瓶子就能自制腌酸菜，简单易做
腌制酸菜方法步骤如下：一：萝卜缨、大头菜、或雪里蕻，洗净，在太阳下晒到打蔫。二：切碎加入用适量食盐用手揉搓均匀至柔软。三：将切碎的菜装入进洁净干燥的矿泉水瓶中，尽量塞满塞紧，装满后盖上瓶盖，尽量将瓶盖旋紧。四：将装满菜的矿泉水瓶放在阴凉处干燥处，半个月后就可以吃到放心下饭的自制腌酸菜。用肉沫炒或用蚕豆炒都超级开胃下饭。
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芥菜别只会腌酸菜，教你新做法，清香四溢一点也不苦，清热还下饭
不要用芥菜腌酸菜。我想教你一个新方法。它很香，一点也不苦。清热解暑，佐饭下饭。芥菜曾经是我又爱又恨的蔬菜。我喜欢用它做的酸菜，因为它的香味和酸味，但我讨厌它本身的苦味。两广气候炎热潮湿，人容易上火，自然养成了清淡的饮食...
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腌酸菜，芥菜要焯熟吗？一步做错，酸菜绵烂易变质，教你正确做法
1、先烧一锅开水，水开后，根据芥菜数量一把的比例添加2勺盐，这里用了二把芥菜，就下4~6勺盐，煮沸融化成盐水。
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芥菜别只会腌酸菜，教你新做法，清香四溢一点也不苦，清热又下饭
1、把黄豆洗净加入一小勺盐和足量清水隔夜浸泡一个晚上，天气热的要放入冰箱冷藏浸泡，不然黄豆会变质。
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芥菜腌酸菜的做法（腌酸菜的做法）
2、南方酸菜的腌制方法：取芥菜2~3片，用手掰叶洗净，将中间的芥菜心直接放入水中清洗，然后放在通风处晾干，直到叶子变软；芥菜叶晒软后，加入适量食用盐揉搓。将芥末和食用盐搅拌均匀，放置半小时左右。取一个干净的坛子或玻璃罐，用...
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腌酸菜只加清水？难怪容易坏，加点秘密武器，酸菜入味易保存
如果外面有太阳的话，也可以将芥菜拿到外面稍微晒一下，晒完了之后就更好操作，而且菜叶也不容易烂。步骤二：酸菜表面的水分干了...
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在楼房里“腌酸菜”很容易，一个玻璃坛子就搞定，我每年冬天都做
1、芥菜我是在网上买回来的，大家其实也可以用白菜，雪里红，包菜，豇豆之类的来做，做法都是差不多的，我家一直吃的都是芥菜就在网上买了芥菜回来做。9、看着就有食欲，我撕下来一小块尝了一下...
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腌酸菜时，别直接放盐腌制，多加1步，酸菜更加脆爽
腌制酸菜，最好是用大芥菜，因为它制作出来的酸菜更加美味。首先需要把大芥菜清洗干净，清洗时，并不需要把它撕成一片一片的，最好是一整颗大芥菜。清洗干净，把它表面的水分沥干。做完这一步，很多人放盐到芥菜中，让它直接腌制。其实...
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