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正宗四川回锅肉怎么做呢？网上教的可以学会吗？
你首先要去买上好的五花肉把它煮熟，然后切成片和辣椒一起爆炒，加入一点豆瓣酱在里面，其他调料的话可以按照自己的口味来拌，这样...
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四川回锅肉的做法，蒜苗炒肉，巴士！
起一口锅，放入熟菜籽油。必须要是菜籽油才有回锅肉的味道。先加入猪肉肥的部分，熬油。高温把肥肉里面的油脂熬出来，滋滋作响。这个时候要小心爆油哦，大概什么时候可以下瘦肉？肥肉的部分稍微有点泛白变的透明的时候，不宜把肥肉熬的过干 加入瘦肉翻炒 加入甜面酱，（可用老抽代替，老抽少许上色就行。）加入豆瓣辣椒 少许的白糖，继续翻炒。现在颜色就已经很好看了
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正宗四川回锅肉做法
1、用料：五花肉1斤、姜1块、生抽1匙、豆瓣酱1匙、蒜苔3根、柿子椒1个。
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四川回锅肉的做法大全
豆果美食四川回锅肉栏目为您推荐四川回锅肉做法大全,四川回锅肉怎么做好吃技巧分享,四川回锅肉最正宗的做法和四川回锅肉家常做法推荐,更多四川回锅肉的简单做法就来豆果美食。
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正宗四川回锅肉做法
1、准备一块五花肉，把锅烧热不放油（要用铁锅来操作，不粘锅不可以），猪皮向下在锅中反复擦拭，目的是为了把猪皮的汗腺和毛发清除干净，这个时候的猪肉的皮会变成黑黑的，然后猪肉清洗干净。
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四川回锅肉最正宗的做法
1、在锅中加入冷水，加入五花肉，用大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片；
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正宗四川回锅肉做法
1、材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，糖，油。
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正宗四川回锅肉做法
1、材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，糖，油。
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正宗四川回锅肉做法
1、材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，糖，油。
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正宗四川回锅肉做法
1、材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，糖，油。
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