卤水配方秘方大全

腊鸡、腊肉、腊鸭各2000克，猪大骨、鸡骨各2000克，葱、姜各100克，八角15克，草果、桂皮、花椒各10克，干辣椒30克，鸡精50克，味...

卤味配方

一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。鸡的20多种佐料猪的12种佐料，关键是比例，要不有异味还闹肚子，卤味配方搜索佰亭香熟食 你可以到专业的培训机构去了解一下

卤水配方秘方大全

卤水配方秘方大全 浏览：11269|更新：2017-09-16 16:23 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。展开阅读全部 购物-买东西逛淘宝，榜单好物随心入!购物-淘宝热卖...

卤味配方大全

卤味配方大全 4.3分 576下载 1.81W阅读 11 卤味制作及配方 3.8分 0下载 28阅读 12 卤味配方 4.2分 281下载 3.04W阅读 13 卤味制作与配方 3.8分 0下载 112阅读 14 卤味制作与配方 3.8分 160下载 ...

绝密卤水配方大全

6.上述卤水配方中加有糖色,且色呈棕红,称为红卤,若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒,那样就变成辣卤了。二、卤水的使用及保管方法 一.卤水的使用 1.凡动物性原料在...

卤味配方

卤味烧腊坊配方 香叶3两、小茴香1斤、干草1斤、罗汉果10只、草果1斤、桂皮2斤、八角2斤、花椒1斤、陈皮2斤、南姜（良姜）2两、豆扣（白扣）5两、三奈3两、百芷4两、辛夷化3两、红扣5两、沙仁...

卤水配方和卤水怎么调制的

卤水配方和卤水怎么调制的卤水的制作：一配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15～25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3～5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5～15克 12...

9种卤水配方27种卤味做法大公开 学会没你卤不了东西

1、五香豆干。将豆干放入煮滚的卤汁中，用小火卤20分钟，食用前切片，再用卤汁稍微烫一下，味道更好。

珍藏30年的5大卤味配方，分享给大家

1、先将八角,山奈、桂皮、小茴香、草果（打破）、丁香、陈皮、甘草等洗净，用纱布包好成香料包待用。

10款秘制卤水配方及菜例

因此，有的人到超市买来卤汁或自己勾兑 卤汁做卤菜，可是卤出的卤味品都 是色泽单一的黑红色，根本做不出酒店中的那种黄色和白...