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六部门发文明确预制菜定义和范围 兜牢食品安全底线
预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。 张春晖认为，这一规定将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分，有助于防范“预制菜是个筐，什么都能往里装”带来的诸多问题。
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六部门发文明确预制菜定义和范围
市场监管总局等六部门联合印发 《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》 这是首次明确预制菜定义和范围 预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征 界定预制菜原辅料、预加工工艺、...
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六部门发文明确预制菜定义和范围 兜牢食品安全底线
预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。 张春晖认为，这一规定将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分，有助于防范“预制菜是个筐，什么都能往里装”带来的诸多问题。
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预制菜不得添加防腐剂！六部门发文明确
各地市场监管部门要结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。加大监督检查力度。重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、...
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六部门发文明确预制菜定义和范围
新华社北京3月21日电（记者赵文君）市场监管总局等六部门21日联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。通知明确了预制菜定义和范围，规定预制菜中不添加防腐剂，推广餐饮环节使用预制菜明示。 通知聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，保障人民群众食品安全。
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预制菜不得添加防腐剂！六部门发文明确
各地市场监管部门要结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。加大监督检查力度。重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、...
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2024年预制菜行业现状分析 六部门发文首次明确预制菜范围
市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，《通知》聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面。 关于预制菜的定义和范围，《通知》明确，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可
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2024年预制菜行业现状分析 六部门发文首次明确预制菜范围
市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，《通知》聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面。 关于预制菜的定义和范围，《通知》明确，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可
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关于预制菜，六部门发文：规定不添加防腐剂、严格食品添加剂使用
预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。 张春晖认为，这一规定将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分，有助于防范“预制菜是个筐，什么都能往里装”带来的诸多问题。
六部门发文事关预制菜
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