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  • 为什么腌制咸鸭蛋会有个臭味，是方法不对还是鸭蛋坏掉了？

    鸭蛋怎么有的是臭的 腌咸蛋就是有臭味的，有臭味才正常，没臭味就值得怀疑了 天热，坏了，在鸭蛋上涂上盐等调料放在通风处，一星期左右。坏了，兄弟 1 盐少，2 放的时候鸡蛋有裂缝的。那...

  • 臭咸鸭蛋腌制方法

    1、鸭蛋洗干净；

  • 腌咸鸭蛋的水臭了如何处理

    1、将里面的咸鸭蛋捞出来沥干放在一边，观察鸭蛋有没有变质的情况，如果鸭蛋有发臭、异味的情况就建议丢弃掉重新再腌。

  • 臭鸭蛋怎么淹？

    1第一步；把鸭蛋洗干净，把表面的脏东西洗了。晒干或晾干。 有条件的拿到阳光下暴晒。 鸭蛋上不能有水分，不能腌出来的鸭蛋就是臭的鸭蛋了。一定要把水分晾干，没把握最好拿去阳光下暴晒，这样腌制出来的鸭蛋，出黄油率更高。大概10多天左右就可以拿出来蒸着吃了。 2第二步；准备好一碗高度白酒和一碗盐。腌蛋沾酒主要作用是消毒，减少鸭蛋变质的几率。

  • 自家腌的咸鸭蛋为什么是臭的

    1、主要可能是盐放得少。一般盐与水的比例1:5左右（重量）；

  • 腌制臭鸭蛋

    1、用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。

  • 咸鸭蛋放很久还能吃吗 怎么腌咸鸭蛋不臭

    三、咸鸭蛋的腌制方法

  • 腌制的臭鸭蛋安全吗

    另外一种是熟腌，即先把鸭蛋煮熟，然后再用盐水腌制，短短几天就能腌成。黄教授说，这两种方法腌制出来的臭鸭蛋都属于自然发酵类食品，一般情况下，可以放心食用。发酵原理类似臭豆腐 黄教授说...

鸭蛋怎么腌成臭

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