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  • 腌制臭鸭蛋的做法大全

    还有如下方法： 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌... 臭鸭蛋的腌制方法 1.先将鸭蛋洗净，晾干。将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用。2.把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一...

  • 腌制臭鸭蛋的做法大全

    还有如下方法： 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌... 臭鸭蛋的腌制方法 1.先将鸭蛋洗净，晾干。将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用。2.把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一...

  • 看一遍就会做的臭鸭蛋家庭腌制法

    臭鸭蛋是这样腌的： 1. 水洗干净； 2. 太阳下暴晒3天； 3. 水里浸一遍滚一层盐； 4. 码进坛子密封； 5. 第一周每天摇晃坛子2分钟； 6. 20天后就好了。 由此可以看出区别在哪里：正常腌制咸鸭蛋，洗干净了赶紧的晾干，然后赶紧的白酒消毒，再腌起来，没有感染的机会。 腌制臭鸭蛋正好反过来：洗干净是为了破坏蛋壳保护膜，细菌可以长驱直入。然后暴晒，让细菌更快的进入。接着不消毒加盐，都是让细菌继续的感染鸭蛋。最后给盐腌制。等到盐逐渐

  • 腌鸭蛋水臭了怎么办

    可以先用碱水洗感觉，然后倒入冷水锅中，1.5kg水，香醋50g，50-100g白葡萄酒、八角50g、胡椒粉25g放入锅中。等咸鸭蛋煮至八成熟后，将锅中的热水倒出，留下调料，然后加入温水煮一

  • 怎样腌制黑心臭鸭蛋

    1、用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。

鸭蛋怎么腌成臭

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