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鱼香肉丝
用到了：瘦猪肉、黑木耳、胡萝卜、春笋、葱、姜、蒜瓣、辣酱、生抽、老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、生粉、清水 二、准备 1、黑木耳泡发 2、黑木耳切小块，胡萝卜去皮刨丝、春笋切丝 3、葱切葱花，姜蒜瓣切粒 4、猪肉洗净沥水，切细丝，放少许生粉抓晕匀待用...
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鱼香肉丝的做法
1.选材：里脊肉是首选，这样吃起来较为鲜嫩。要选择质量好的红泡椒，下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油
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鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统...
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我做经典川菜鱼香肉丝的一点心得
我做我做经经典川菜典川菜鱼鱼香肉香肉丝丝的一点心得的一点心得 主料 猪肉丝 青笋 木耳 配料 葱抹 姜末 蒜末 剁椒酱 郫县豆瓣酱 调料 腌肉料 食用油2勺 料酒3勺 白胡椒粉一勺 生抽一勺 老抽1 2勺 干淀粉一勺 清水2勺 鱼香汁 醋4
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鱼香肉丝怎么做？
鱼香肉丝 1 里脊肉切丝，加鸡蛋清、胡椒粉、淀粉用手抓匀，放一会儿。 2 香菇切丝、冬笋丝切丝。 3 烧热锅，肉丝、香菇丝、冬笋丝一起煸，煸完了取出。 4 煸葱、姜、蒜、辣豆瓣酱，放水、老抽、味精、料酒、盐、糖，醋（基本是一半糖、一半醋）。
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鱼香肉丝简单美味的做法
1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。
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鱼香肉丝里为什么没有鱼
所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次家中的女主人为了不使配料浪费，在炒其他菜的时候就把用剩的配料都放在菜中
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鱼香肉丝做法
配料：盐2/1勺，味精1勺，鸡精1勺，白胡椒3/1勺，糖2勺，醋1勺，加入少许料酒勾兑成汁，在出锅前一分钟放置。主料： 猪肉丝 250g 辅料： 油 适量 盐 1/2勺 味精 适量 鸡精 适量 老抽 适量 彩椒 3个 白胡椒 少许 桂林辣椒酱 1g 黑木耳 适量 料酒 1g...
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