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面馆里一般都是用水煮面然后放高汤里，而不直接用高汤煮面，这是为何？
一、为什么用清水煮面再放高汤中，而不是直接用高汤煮面。因为日常生活中，自己在家煮面的过程中，用高汤煮面，面条会比较入味，但是在家做的时候，只需要用高汤煮一次。但是如果开门做生意的话...
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为什么面馆里一般都是用水煮面然后放高汤里，而不直接用高汤煮面?
为什么面馆里一般都是用水煮面然后放高汤里，而不直接用高汤煮面?面条，是我们日常生活中经常吃的食物。同时，面条也是有多种做法，口味花样繁多，令人大快朵颐的美食。煮面条的方法有很多。...
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为什么面馆里一般都是用水煮面然后放高汤里，而不直接用高汤煮面？
我开过两年面馆，专业的问题我回答最恰当了，刚开店时，我也尝试过用高汤煮面，经常会出现面煮不熟、或是煮糊、成本太高、面不筋道等，看到这样的情况，用高汤煮面是行不通的，用水煮面行得通，...
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为什么面馆里一般都是用水煮面然后放高汤里，而不直接用高汤煮面？
开面馆哪有直接用高汤煮的，除非不想赚钱了，基本都是把面煮完后，再放入高汤中，里面涉及到很多商业秘密，之前我们隔壁村有个远房亲戚，就是在镇上开面馆的，虽然累了点，但听说一年赚40、50万...
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