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    炒酸奶培训课程安排 1炒酸奶的原料,配料的选取,采购、初加工与保存。 2炒酸奶的主料及配料等全部制作流程。 3学员时间学习炒酸奶的制作工艺汲面管理流程。

  • 酸奶传统发酵工艺

    1.凝固型酸奶生产工艺流程鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟2.搅拌型酸奶生产工艺流程鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳↑果料、香精...

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