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央视PK“城市味道” 郑树国携哈尔滨味道获胜 “油炸冰棍”让评委“开眼”(高清)
郑树国在节目中烹制的锅包肉更是被公认为最能代表哈尔滨味道的流行菜肴。据了解，中央电视台财经频道春节期间推出了特别节目《城市流行味》，全国18座城市的美食节目主持人携18位地方名厨大秀...
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哈市早市夜市“10元锅包肉”火爆 冰城名菜“变身”街头小吃
10元一份的锅包肉到底有多少利润？老厨家第四代传人郑树国对此进行了分析，10元一份锅包肉基本属于饭店的半份，用肉3两左右，加上淀粉、油、调料等，一份成本在6至7元。
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哈市早市夜市“10元锅包肉”火爆 冰城名菜“变身”街头小吃
10元一份的锅包肉到底有多少利润？老厨家第四代传人郑树国对此进行了分析，10元一份锅包肉基本属于饭店的半份，用肉3两左右，加上淀粉、油、调料等，一份成本在6至7元。
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哈尔滨锅包肉有了Q版形象
据老厨家现任传人郑树国讲，锅包肉可是清末时期的官膳，是当年清政府招待外宾和重要官员的主打菜。锅包肉由老厨家创始人郑兴文首创于光绪年间。当时，哈尔滨最高行政机构滨江关道，俗称“道台府...
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黑龙江日报
郑树国说，中央电视台的《中国味道》寻找有绝技绝活的手艺人时，说曾有中国餐饮界的顶级大咖想和他合作，但他都拒绝了，他想把正宗的锅包肉留在哈尔滨，老厨家应该是龙江菜的招牌。背景资料 ...
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"滨江道署第一厨"后代讲述鲜为人知历史：东北名菜"锅包肉"道台府首创
郑树国接受采访时说：“小时候听父亲讲，当年道台杜学瀛接待国外来宾，为了迎合他们的口味，作为厨师的曾祖父冥思苦想创出了‘锅包肉’这道菜。从曾祖父开始到现在，郑家四代都是厨师。今年37岁...
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中国味道
节目中第一位选手是来自黑龙江哈尔滨的郑树国，带来祖传4代的锅包肉，十家餐厅都表示愿意出资买断，最后郑树国谢绝了高价收购，希望将家传美食发扬光大，提出象征性的只收500块钱教给餐厅制作...
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东北人的乡愁，是那吃得上一口锅包肉
现在，不用纠结是先为了俄国妻子还是先给国外宾客，一盘小小的锅包肉，从最初郑兴文接受中西文化融合而诞生，到郑义林改良适应本土环境，到默默生根民间得郑学章坚守传授，再到如今第四代传人...
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啤酒鱼很入味，肉质鲜美，还有文思豆腐汤，豆腐丝切得很细，但是不断，实在是神奇！至于炒肉拉皮
2000年3月11日，老厨家第四代传人郑树国、郑树森兄弟二人在哈尔滨市动力区文政街重新树起"老厨家"这块百年餐饮品牌，熏卤鸭等特色菜肴又重新获得世人的认识和喜爱。目前，老厨家品牌在哈尔滨已...
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震惊｜99%的外地人来冰城居然吃这个……
很多人都知道锅包肉是鲁菜延续过来的，但是并不知道他还是一道爱情菜，传说老厨家第四代掌门人郑树国的太奶奶是俄罗斯的大美女嫁给道台府的大厨郑兴文太爷爷！太爷爷为了减轻太奶奶的思乡之苦，...
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