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腌酸菜
最简单腌酸菜方法 快速 腌东北酸菜的方法： 评分 8.0 10 人做过 自己腌东北酸菜 评分 8.8 174 人做过 无科技狠活自制腌酸菜快速安全 1 人做过 住楼房温度高，腌不好酸菜的看过来4个要点总结...
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腌酸菜不放水怎么腌
1、选结实的大白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水冲洗干净，甩干里面的水分备用，将白菜竖着剖开，成两半；
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腌制酸菜的做法
腌制酸菜的做法步骤 1 新鲜芥菜洗净，一分为二备用。 2 锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下（因为春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软）所以这次只能用开水代替太阳光了。
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酸菜怎么腌制
腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净，用盐涂抹在大白菜上，放到碗里面，大概半天左右，把柠檬汁，高度酒，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干放到料理机里面打成浆，倒进碗里面，加入适量的糖和盐，把大白菜放进去搅拌均匀，把已经洗干净的罐子用高度的酒再擦洗一遍，然后放进缸里面，盖上盖子倒上水，贴上标签，一般十多天左右就可以吃了。
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东北酸菜腌制方法
人过中年后，父母已垂垂老矣，病魔缠身或者已仙游，没有了依靠，东北的儿女们就会开始自己腌酸菜，不需要谁来教，这许多年的耳濡目染，方法早已刻在记忆里了，于是又腌出了父母的味道，东北酸菜就这样一代代的传了下去。当然如果没地方...
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没大缸也能腌酸菜—玻璃瓶快速腌制东北酸菜的方法
1、将白菜切去根部；
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腌酸菜，别只会加盐，谨记2个关键，酸菜又酸又脆，不腐烂不发霉
但是很多人腌酸菜，只知道往里面放盐，其实这是不全面的，如果方法用错了，很容易导致酸菜发霉、发臭。那么腌酸菜，究竟需要用什么样的方法，才能够腌出又酸又脆的口感？还不容易腐烂、发霉呢？...
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没大缸也能腌酸菜—玻璃瓶快速腌制东北酸菜的方法
1、将白菜切去根部；
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