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  • 腌制咸鸭蛋放茶叶,花椒,盐

    以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为孝悄宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮...

  • 盐鸭蛋太咸了怎么办

    则应赶快将腌缸的盐水稀释下。依据咸味的程度将缸内的盐水取出1/3~2/3,然后补充清水，从而使得鸭蛋的盐浓度高于腌缸盐水浓度，则鸭蛋内盐分向外慢慢扩散，从而使鸭蛋变淡； 三、改变蒸煮方法。对于过咸的鸭蛋就不宜再采用先前那种干蒸的方法了，可以将咸鸭蛋放入碗内，再加入一定量清水，这样在加热蒸煮的过程中咸鸭蛋的盐分也会向外析出，从而使得鸭蛋变淡些。注意事项腌制鸭蛋要掌握火候，市购咸鸭蛋要...

  • 腌咸鸭蛋

    步骤2 这个是最传统的做法：水里放盐，最好是粗的大盐，烧开，到盐化开为止。关火晾凉。盐的分量根据咸度来的，一般是熬出饱和盐水为止，也就是熬到最后，怎么熬，锅边（水最高位上面一点）都会有白的盐面，就对了。不然就太淡了，容易坏掉。 步骤3 晾干的鸭...

  • 饱和盐水腌咸鸭蛋

    鲜 鸭蛋 20只 清水 6斤 白酒 100ML 盐 800克 [ 1 ] 制作步骤 1. 鸭蛋 用水冲洗干净并擦干水分。 饱和盐水腌咸鸭蛋 2. 量好要用的水，烧开，加盐不停搅拌，直至加入的盐经过充分搅拌仍无法融化，

  • 腌咸鸭蛋怎么腌，几天才能吃

    1.饱和盐水浸泡法：35~40天将新鲜鸭蛋洗净，往盆中倒入适量温开水，往温开水中一边加食盐，一遍搅拌，直到食盐不再溶解，饱和的食盐水就调好了，待饱和盐水冷却后倒入坛子中，接着将鸭蛋放入，封好坛子，静待35~40天。 ...

  • 快速腌咸鸭蛋方法

    快速腌咸鸭蛋方法一： 1.新鲜的咸鸭蛋，泡在清水里用刷子刷干净然后让其自然晾干备用。2.将晾干的鸭蛋浸泡在高度白酒中1分钟，然后将鸭蛋在食盐中滚匀。然后选一个合适的塑料袋将滚好盐的鸭蛋放...

  • 巧腌咸鸭蛋

    巧腌咸鸭蛋，-农村天地2002年第06期杂志在线阅读、文章下载。正>辣昔掩蛋法用新鲜鸭蛋50个.洗净晾干后逐个放人辣普(150克)中滚一下后,再滚一层盐(用盐200克)装坛。盛装腌蛋的坛子应洗净晾干。装坛前,可在坛内喷上少量白酒...

腌咸鸭蛋放多少盐

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