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腊肉的腌制方法 自制腊肉一斤肉放多少盐
腌腊肉是我国某些地区为长久保存肉类在腊月制作的风味食品。咸中带香，口感有嚼劲，回味无穷。腌腊肉需要大量的盐和其他香料酱料，各个地区的制作方法稍有不同形成了各式风味的腊肉。下面为大家...
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腊肉可以保存多久？腊肉能放多长时间？5号网
并且不容易变坏，自己做的那种，不知道盐放的怎么样，腊肉一定要放很多盐，并且淹的时候放，而不是擦在外面就可以了，擦在外面的那放放的时间就几个月。等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了。
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40斤肉腌腊肉放多少盐
40斤肉腌腊肉放600克盐，腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)，腌制好后拿出去晒太阳呢。
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腌腊肉，别只会傻傻的撒盐！牢记6大诀窍，腊肉香味浓郁，不发霉
导读：每年冬至过后，正是我家最忙的时候，此时不少亲戚和朋友都会来我家，让我帮他们腌制腊肉、腊鱼、排骨等等腊味，因为我腌制的腊肉不仅香味浓郁，而且还不发霉不变臭，并且越放越香，不少人...
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腊肉怎么做能放的久？
放入食盐、花椒、麻椒、姜片、干红辣椒以及八角，小火开始煸炒，注意要不停翻炒...
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腊肉晒出盐霜需要处理吗
一般不需要特别处理，吃的时候清洗干净就可以了。 腊肉上的眼霜大多是用盐腌制后才晾干的。晾干后，将水晾干，使带水溢出的盐在一段时间后会在腊肉表面形成一层盐霜。在这种情况下，吃东西是无害的。
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腌制腊肉一斤肉放多少盐才合适。
一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，还可以加点白酒。不要加其他的香料，把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。
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