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  • 碱水面包

    很多人想学的碱水面包来了 看起来很难 但是我告诉你 很简单 从头到尾只要两个多小时。 高筋面粉300克 水170克 酵母3克 盐5克 橄榄油或黄油10克 。 烘焙碱水 烘焙碱15克 水500克。 面粉加盐 酵母 油 水搅拌均匀揉5分钟 醒15分钟 再揉5分钟后把面团分割成5等份。 准备一个烤盘 盘子能放冰箱里的 把面团揉成椭圆形用布盖起来醒发5分钟。

  • 碱水面包与普通面包有什么区别

    碱水包起源于德国，发源地在巴伐利亚，因此又被称为巴伐利亚碱水包，因其最经典传统的造型如马镫状，又如行礼的双臂，被称为普雷结，碱水包是啤酒的最佳拍档，不仅可以中和啤酒的酸性，有效的调节人体酸碱平衡，对胃能够起到很好的保护作用。

  • 碱水面包能保存几天?

    新良面包用小麦粉： 500g 酵母 4g 黄油 10g 白砂糖 20g 清水： 285g 食盐： 5g 奶粉： 10g 浸泡： 烘焙碱： 10g 40度温水： 200g 海盐： 少许 碱水面包的做法 把面团用量食材除黄油外，一同倒进面包桶，启动和面程序10分钟后再加入黄油再次启动10分钟，揉至有韧性的面团即可。 取出揉好的面团，静至15分钟。 浸泡： 烘焙碱： 10g 40度温水： 200g 海盐： 少许 碱水

  • 碱水面包有利于减肥吗

    1、有利于减肥： 碱水面包是一种常见食物，主要是将面团浸泡在食用碱溶液中，然后烘烤而成，其中的含糖量和脂肪相对较低，如果正处于减肥期间，适量吃碱水面包能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，这种情况一般对减肥有帮助。

  • 最正宗的德国碱水面包做法，超级简单，新手一学就会！

    碱水： 烘焙碱 40g 水 1000g 面团： 高筋面粉 700g 酵母 10g 盐 15g 鹰粟粉 35g 奶粉 35g 改良剂 2.5g 水 420g 黄油 70g 烘焙盐 20g 将面团用保鲜膜覆盖醒发15分钟左右。 将松弛后的面团揉成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起来。将面团搓成约60cm长，中间鼓两头尖的长条。将面团绕圈，两头交叉，扭转后翻上去，使两端搭在中间较粗的面团上，并轻压。

  • 碱水面包

    贝果造型的碱水面包?秀晚餐 宅家美食日记

  • 碱水面包和普通面包的区别(碱水面包正宗做法)特产问答

    1、外观：碱水面包烤制的时候不会变膨胀，捏起来硬邦邦；普通面包比较松软，用手可以轻松地撕下一片。

  • 碱水面包做法

    1. 主材料所有揉成团

碱水面包

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