-
焯水不是简单煮一下！这 6 类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对…
焯水看似简单，似乎就是“开水+食材”的事儿，但实际操作起来还有很多注意事项。1.肉类冷水下锅，海鲜、蔬菜热水下锅 肉类食物需要冷水下锅，有助于撇去血沫。如果沸水下锅会让肉表面的蛋白质...
-
焯水不是简单煮一下！这 6 类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对…
焯水看似简单，似乎就是“开水+食材”的事儿，但实际操作起来还有很多注意事项。1.肉类冷水下锅，海鲜、蔬菜热水下锅 肉类食物需要冷水下锅，有助于撇去血沫。如果沸水下锅会让肉表面的蛋白质...
-
原来焯水不是简单煮一下
焯水时这些东西一定要凉水下锅焯水是食材预处理中特别关键的一步，它并非简单煮一下，错误的做法不但影响口感，还会让营养打折扣。7类最好焯水的食材：①有血污或异味的：羊肉、猪肠、猪肚等；②容易变色的蔬菜：莲藕、土豆等。③需要护...
-
原来焯水不是简单煮一下
有些食材最好焯水，比如羊肉、猪肠、猪肚、香椿芽、西兰花、香菇等。下面小编带来的原来焯水不是简单煮一下，希望大家喜欢！原来焯水不是简单煮一下焯水时这些东西一定...
-
焯水不是简单煮一下！这几类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对……
而且可可还想提醒大家，焯水不是简单地将食材放入热水中烫一下，它有很多学问，不妨了解一下。7类食材最好焯下水 0 1 草酸含量高 代表食物：菠菜、马齿苋、苋菜、竹笋、芹菜、茭白等。草酸不仅...
-
原来焯水不是简单水里煮一下！用冷水还是热水？大讲究！
草酸可以溶于水，经过简单的焯水就可以去除大部分草酸。焯水方法 沸水下锅，根据食材适当调整焯水时间： 菠菜、苋菜等叶菜10-30秒就够了；芹菜、茭白块1-2分钟；没经过处理的大块竹笋则10分钟。去亚硝酸盐代表食物香椿、蕨菜、茼蒿...
-
原来焯水不是简单水里煮一下！用冷水还是热水？大讲究！
草酸可以溶于水，经过简单的焯水就可以去除大部分草酸。焯水方法 沸水下锅，根据食材适当调整焯水时间： 菠菜、苋菜等叶菜10-30秒就够了；芹菜、茭白块1-2分钟；没经过处理的大块竹笋则10分钟。...
-
焯水不是简单煮一下！这 6 类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对……
焯水看似简单，似乎就是“开水+食材”的事儿，但实际操作起来还有很多注意事项。1.肉类冷水下锅，海鲜、蔬菜热水下锅 肉类食物需要冷水下锅，有助于撇去血沫。如果沸水下锅会让肉表面的蛋白质变性，最外层直接熟了，导致里面的血水出...
-
焯水不是简单煮一下！这 6 类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对……
焯水看似简单，似乎就是“开水+食材”的事儿，但实际操作起来还有很多注意事项。1.肉类冷水下锅，海鲜、蔬菜热水下锅肉类食物需要冷水下锅，有助于撇去血沫。如果沸水下锅会让肉表面的蛋白质...
浏览更多安心，自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私，只浏览不追踪
