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炖猪蹄时，第一步不是焯水，不然白炖了，难怪猪蹄炖不烂，不入味
受到很多人的喜欢，猪蹄一般的吃法就是炖，但是有很多人步骤搞错了会导致炖的猪蹄不仅不烂还不好吃，还不入味，炖猪蹄时，第一步不是焯水，不然白炖了，难怪猪蹄炖不烂，不入味！一起来看看吧...
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炖猪蹄时，第一步不是焯水，不然白炖了，难怪猪蹄炖不烂，不入味
炖猪蹄时，第一步不是焯水，不然白炖了，难怪猪蹄炖不烂，不入味！首先猪蹄要挑选前猪蹄，因为前猪蹄口感嫩，容易煮软，一般前猪蹄看起来短粗，脚趾头离得比较近。将猪蹄切成小块，猪蹄中的异味能充分的溶解出来，吃起来口感也更好。炖...
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炖猪蹄时，第一步不是焯水，不然白炖了，难怪猪蹄炖不烂，不入味
炖猪蹄时，第一步不是焯水，不然白炖了，难怪猪蹄炖不烂，不入味！首先猪蹄要挑选前猪蹄，因为前猪蹄口感嫩，容易煮软，一般前猪蹄看起来短粗，脚趾头离得比较近。将猪蹄切成小块，猪蹄中的异味能充分的溶解出来，吃起来口感也更好。炖...
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牛肉不是直接焯水，越焯越脏，用此方法，让牛肉彻底去腥
很多人在卤牛肉之前都会直接焯水，这样是为了去除生牛肉中的血水，这种做法不一定就是对的。牛肉越 焯水 会越脏，牛肉里面有比较多的血沫，在焯水的时候就容易凝结在牛肉里面了，这样 血水 根本...
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原来焯水不是简单水里煮一下！用冷水还是热水？大讲究！
木耳、腐竹这类需要浸泡的食物，在浸泡的过程中会滋生细菌，焯水以后会减少很多细菌吃起来更放心些。焯…
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白切与白灼的区别？
看起来有点像是“焯水”，也像是“水煮”，其实白灼不是开水煮那么简单，差别还是很大的。 白灼并不代表用白水煮。水里还会加少许辅料。比如，白灼大虾。白切，白，没添加任何调味材料；切：...
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做白切鸡只会“傻傻的”焯水？多加1步，鸡肉更加嫩滑！
往往鸡肉经过焯水后，肉质会变老，口感也会差很多，所以大家在焯水前要多加一道工序，而不是把鸡肉清洗干净后再焯水。鸡清洗干净后，在鸡身上涂上一些黄油，装进保鲜袋，给鸡做全身按摩（按摩...
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山药煮前要不要焯水除了煮汤还可以怎么做？8u58药材网
药材： 黄芪 5钱， 防风 3钱， 白术 2钱， 大枣 10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。
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炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对！30年鸡汤算是白喝了
炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对！30年鸡汤算是白喝了 汤，对于广东人来说是不可或缺的，“宁可食无菜，不可食无汤”。鸡汤是一种非常补的汤品，吃法也是很多，比如，山药枸杞鸡汤、松茸...
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炖猪蹄时，第一步不是焯水，不然白炖了，难怪猪蹄炖不烂，不入味
炖猪蹄时，第一步不是焯水，不然白炖了，难怪猪蹄炖不烂，不入味！首先猪蹄要挑选前猪蹄，因为前猪蹄口感嫩，容易煮软，一般前猪蹄看起来短粗，脚趾头离得比较近。将猪蹄切成小块，猪蹄中的异味能充分的溶解出来，吃起来口感也更好。炖...
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