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炸小酥肉时，千万别再裹面粉了，裹上它，酥肉外酥里嫩味更香！
起锅烧油、油温烧至五成热时（筷子放入锅中会起泡）这个状态即可，用筷子把小酥肉一片片的放入锅中、待定型之后搅动、防止粘连、炸到两面金黄、捞出。 开大火，使油温回升到
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炸酥肉时，裹面粉还是裹淀粉？大厨：教你正确做法，酥肉香更嫩
1、 炸小酥肉，直接挂糊是不对的，多加1个步骤，便是将猪肉切好后事先加上食盐和料酒腌制一会，这样做是为了帮助去除其中的腥味，使得猪肉的口感更加美味，而加上点干淀粉则是为了起到锁水的效果，猪肉更嫩滑；
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炸酥肉时，用淀粉还是用面粉？都不对，这才是正确做法，太香了
首先要选择优质的里脊肉作为主料，其次就是裹面糊炸制了。裹面糊这一步看似很简单，却直接能体现出，做出来的成品，好不好吃的关键点，由于很多人炸酥肉时，不
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炸酥肉时，用面粉好还是淀粉好？如何炸酥肉才好吃？答案终于来了
炸酥肉时，其实用面粉和淀粉都是可以的。用面粉炸出来的酥肉，它的口感比较软一下。而淀粉的蛋白质含量比较低，一般在1%左右。所以用<
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炸酥肉时，裹淀粉还是面粉？大厨教你正确做法，外酥里嫩，特好吃
1、在炸酥肉时，要用到的是红薯淀粉，用淀粉炸出来的酥肉外酥里嫩，凉了也不会回软。另外，炸酥肉要用的面糊，最后在使用的时候一定要搅拌均匀，呈现细腻顺滑的状态。
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炸酥肉上浆用面粉还是淀粉？原来我一直搞错，难怪酥肉不香脆
因为，炸酥肉时，你不知道上浆用面粉还是淀粉好？直到问了邻家的做美食很好吃的老阿姨，才知道我弄错了这“一步”，所以炸出来的酥肉不香不脆，味道不好！今天，我就把我知道的炸酥肉小秘诀分享...
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炸酥肉别再用淀粉和面粉了，用“它”上浆，炸出的酥肉更酥脆可口
1、将三线五花肉切小条，葱切段，姜切片。
炸酥肉时别再裹淀粉和面粉了
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