到底放面粉还是淀粉

水煎包到底用淀粉水还是面粉水？很少人用对，难怪没有“冰花”

首先我们需要确定的是水煎包用的是淀粉水，而不是面粉水，其次淀粉和水的比例也很重要，最理想的比例是1:10，也就是说10g淀粉用100g水稀释，按照这个比例做出的水煎包，个个都能呈现完美的冰花...
是用面粉还是淀粉？

是用面粉还是淀粉？什么淀粉都行吗？我今天想做个干炸肉段,我想问一下：是用面粉还是淀粉？什么淀粉都行吗？放鸡蛋吗？怎么挂
炸酥肉是放面粉多还是淀粉多，是什么比例，淀粉和面粉各有什么作用？

2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞...
淀粉是面粉吗做菜勾芡买淀粉好还是面粉好

对于行外人来说，有时两种食品民只一字之差，就足以令人感到模糊不清，比如在生活中，经常可以听到像“淀粉是面粉吗”这样的
淀粉和面粉的区别

1. 外观：从外观上看，面粉相对偏微黄，而淀粉色泽非常的洁白。

到底放面粉还是淀粉