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  • 专家评淀粉肠“塌房”：鸡骨泥本身无害，但使用时应在配料表中标明

    云无心则指出，“淀粉肠”这个品类本身，就存在规避“火腿肠”类标准的客观情况。据其介绍，目前火腿肠已有的国家标准《GB/T 20712-2006 火腿肠》还在有效期中，到今年7月1日将被《GB/T 20712-2022 火腿肠质量通则》所代替。...

  • 冲上热搜！火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的？

    在若干年前，火腿肠追求的是肉多，加淀粉会被嫌弃，甚至国标也以淀粉含量的多寡来定义产品级别。如今，一些消费者转头追求淀粉肠，甚至有人声称，“但凡有一点肉都不爱吃了”。但也有消费者表示...

  • 火腿肠、午餐肉真有说的那么不堪吗？

    淀粉含量要比火腿肠高，但还是肉＞淀粉的。预包装食品背标的配料表，是根据添加量占比从高到低来排列的。网上大家比较推崇的几款“淀粉肠”，配料表里占第一位的都是肉（通常是鸡肉），淀粉排在肉后面。所以就算是“淀粉肠”，也是肉＞淀粉的，想实现“但凡有一点肉都不爱吃”的梦想，可以说是很难实现了。至于有些网友说的“火腿肠颜色越粉，淀...

  • 街边2块钱一根的“淀粉肠”，里面到底有多少肉？

    也就是说，你在街边小摊吃的“淀粉肠”，尽管它们 99.9%用的是普通级火腿肠，但只要是正规渠道进的货，里面的含肉量，就没有你想的那么低。而且，大家其实不必太抗拒火腿肠里的淀粉添加。淀粉是...

  • “童年回忆”油炸淀粉肠掀起网络“怀旧”热潮 火腿肠、午餐肉真有说的那么不堪吗？

    淀粉含量要比火腿肠高，但还是肉＞淀粉的。预包装食品背标的配料表，是根据添加量占比从高到低来排列的。网上大家比较推崇的几款“淀粉肠”，配料表里占第一位的都是肉（通常是鸡肉），淀粉排在肉后面。所以就算是“淀粉肠”，也是肉＞淀粉的，想实现“但凡有一点肉都不爱吃”的梦想，可以说是很难实现了。至于有些网友说的“火腿肠颜色越粉，淀粉含...

  • 火腿肠淀粉含量越少等级越高

    因此，从补充优质蛋白方面考虑，建议尽量选择淀粉含量低、质量等级较高的火腿肠。另外，火腿肠接近金属丝封口处有肉馅残留极易引起腐败，因此要避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，...

  • 新国家标准下月起实施 淀粉超10%不能叫火腿肠

    根据水分、蛋白质、淀粉含量的不同，火腿肠分为特级、优级、普通级。 特级产品的淀粉含量要小于等于6%；而普通级产品淀粉含量则要小于等于10%。中国商业联合会行业发展部标准规范处处长曹德胜告诉记者，标准中首次增加了无淀粉类产品的标准，“要求蛋白质含量高于等于14%。”而对于孜然牛肉、烤通脊等熏煮火腿，...

  • 双汇无淀粉火腿肠

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  • 无淀粉火腿肠

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火腿肠和淀粉肠有区别吗

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