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  • 板面的做法祖传秘方

    1. 最先是板面的制做选用五得利高筋粉，作出的板面筋道又美味。手工制作板面的和面比例为：10斤面，4.5斤水，170克盐，8克碱。

  • 面条筋道的绝密配方拉面剂的使用方法

    面条的硬度，弹性，粘度能强化。有改善口感，抑制开水的膨胀，削减断面，减轻汁液的污秽等的效果。除了做饼干的布料之外，还可以改良饼干的等级，起到改善饼干松弛的效果。可以提高保型性。蛋糕、芝士蛋糕中有保湿...

  • 牛肉板面卤绝密配方最正宗

    在面食的历史上，从来没有一款面食，像板面这般，不仅面条筋道，而言辣椒也好吃，对于牛肉板面卤绝密配方最正宗，我再清楚不过了，古人云：民以食为天，咱们老百姓，就算不买衣服，也得吃饭，一...

  • 正宗安徽牛板面的绝密配方及做法大揭秘，香辣筋道深受喜爱！

    牛肉板面是源自安徽的特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。下面分享给大家： 步骤1 熬油、制臊子 1.锅内加入熟猪油、牛油各5千克，色拉油7.5千克，油温升至150℃时，先放...

  • 正宗板面的做法及配方教程

    我就是专业板面师傅，教学正宗板面的做法及配方，板面的好吃，面条筋道，口感Q弹，尤其是吃宽面，手工摔打的板面，最具特色。不仅面好吃，板面汤味好吃，香料味很足，吃完回味无穷，唇齿留香，...

  • 板面底料的做法和配方

    板面底料的做法和配方板面的面要揉得很筋道，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。最后把面和青菜下到锅里煮熟（煮...

板面筋道配方

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