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青海名吃: 手抓羊肉的正宗做法 (祖传秘方)
即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。《说文》中说：羊，祥也。《周礼;夏官羊人》记：羊人掌羊牲，凡祭祀，饰羔。羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭祀食品。《本草纲目》中也说，羊肉是大补之物，能比人参、黄芪。手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物。 在漫长的岁月中，手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间
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手抓羊肉椒盐
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手抓羊肉料汁怎么调好吃
1、调料先入锅，再开中小火。
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吃羊肉用什么蘸料最好
羊肉的蘸料做法是将蒜末、姜末、香菜末、花生碎、白芝麻和辣椒粉混合在一起，再加入适量的盐、醋和香油拌匀即可。这道蘸料以羊肉为主要食材，将蒜末、姜末、香菜末等调料混合在一起，味道鲜美，口感丰富。在烹饪过程中. 吃羊肉配什么蘸料 吃羊肉配什么蘸料 总的来说，吃羊肉时可以选择麻酱、韭菜花酱、腐乳麻油、辣椒酱或豆瓣酱等作为蘸料，以增添口感和香味。不同的蘸料可以为羊肉带来不同的味觉体验，选择时应考虑个人口味和地域习惯。
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烤羊肉串调料
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手抓羊肉干蘸料配方
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