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  • 酸菜鱼

    鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。

  • 川菜：酸菜鱼

    【制作过程】 将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入...

  • 在家做出美味酸菜鱼

    李先生说，他从事餐饮行业20多年，主要做各种鱼，“正好看到《郑州晚报》开设有‘跟我学手艺’栏目，就想着让更多人知道怎样制作好吃的酸菜鱼。李先生说，可以挑选几位市民学习一下制作方法。如果市民想学习制作酸菜鱼，就可...

  • 家庭版美味酸菜鱼。吃喝玩乐

    自制的酸菜鱼就做好了。今天这一餐，有鱼，有菜，有汤，满满的吃了一大碗，蛋白，维生素，矿物质都有了。吃饱了但不撑，感觉肚子比较舒服，Nice (本文所带图片没有宣传产品之意，只是做饭过程中...

  • 酸菜鱼制作方法

    第一步把鱼去鳞，切成两半，去掉鱼骨和鱼尾清洗备用。

  • 传统酸菜鱼的做法图解

    5、小贴士：1、没有自制酸菜的朋友，依然可以买酸菜鱼料包来做酸菜鱼，偶尔吃一下，其实也是听解馋挺方便的，方法在此；2、四川泡酸菜的方法其实还有一些，这里介绍的泡酸菜需要用老泡菜坛子的...

  • 酸菜鱼的做法

    卖鱼的小贩包括超市专柜的服务人员都可以代劳，如此一来，人人都能做出媲美大师的酸菜鱼就不是天方夜谭了。 与火辣过瘾的麻辣水...

  • 美食

    周末,出梅入三伏天了.老在空调房里呆着,自制酸菜鱼开开胃,出出汗!主要原料:750克新鲜黑鱼,黄豆芽,酸菜鱼料包.买来就切好的黑鱼片,码味呢!鱼头,鱼骨,鱼皮等码味.摘好的黄豆芽!超市买的现成酸菜料.步骤:1.鱼片,鱼骨等...

  • 简版酸菜鱼（加了银耳，黄花菜和自制泡菜）

    用料 undefined 酸菜鱼的调料包，主要用其酸菜。鱼片洗净，用厨房用纸吸去多余的水分，加入少许料酒，淀粉腌3-5分钟。银耳，黄花菜泡发洗净。泡菜切小块。热锅加入食用油，放入酸菜煸炒。放入...

家庭自制酸菜鱼

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