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  • 黟县严把“六关”筑牢学校食品安全防火墙

    严把原料采验关。教育局积极创新管理方式，对全县教育系统所有食堂的大米、食用油实现统一采购配送，确保学校食堂粮油安全。学校食品原料实行定点采购，及时索证索票，明确安全责任；成立原料采购验收组，确保质量可靠，杜绝过期、腐败...

  • 学校食堂食材采购方案

    按照《成都市金牛区教育局办公室关于做好食堂大宗食品原料采购工作的通知》的要求，为进一步加强学校食堂大宗食品原料采购工作管理，规范学校与供货方的合作行为，并参照市教育局、市市场监管局联合印发《成都市中小学校食堂大宗食品原料统一配送实施办法》（成教安〔20xx〕22号）、《金牛区定点采购管理办法》（金牛财发【20xx】32号），特制订本工作方案。建立工作领导小组和比选小组学校成...

  • 清远市市场监督管理局 清远市教育局关于印发《清远市市场监督管理局 清远市教育局关于加强学校（幼儿园）食堂食品原料采购管理的指导意见》的通知

    为进一步加强清远市的大中小学、幼儿园的食品卫生安全管理，严防食源性公共卫生事故发生，从源头上严把食品原料进货关。市市场监管局、市教育局经论证，对《清远市市场监督管理局清远市教育局关于加强学校（幼儿园）食堂食品原料采购管理的指导意见》做出修订，业经市政府法制机构合法性审查通过，现予以印发，请遵照执行。 清远市市场监督管理局清远市教育局 2024...

  • 学校食堂存在重大安全隐患向什么部门举报

    4、食堂应当保持内外环境整洁，5、严格把好食品采购关。6、严把供餐衫雀卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用*变质或感官性状异常的食品及其原料雀含7、食品在烹...

  • 责令整改食堂14家!阆中市管局全力加强辖区学校春季食堂检查

    督促学校食堂建立健全原料采购进货台账，严把原料采购关、贮存关、使用关，同时做好餐厨废弃物处置和记录工作，确保学校使用油脂...

  • 食堂餐饮服务方案范文（通用12篇）

    每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。二、食堂工作制度1、按时上、下班，坚守工作岗位，服从管...

  • 作为承包学校的食堂应该注意些什么，有什么法律责任？

    第十一条 严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。禁止采购以下食品：（一）腐败变质...

学校食堂严把原料采购关

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