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  • 新疆的酸菜制作方法

    1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半；

  • 酸菜鱼中的酸菜怎么制作呢，大家有什么好的一个方法吗？九州醉餐饮网

    很多人特别喜欢吃酸菜，如果要问酸菜鱼中的酸菜怎么制作，其实方法还是蛮简单的，就是我们说的一个。可以直接去菜市场空嘛，然后你要记得加入汤吃，这样子味道会更加的好吃的，这个也是很多人非常喜欢的，我觉得还是蛮简单的，而且价格...

  • 聊聊西北的酸菜和浆水，解析制作浆水和酸菜的方法和技巧|浆水|酸菜|苦苣

    正值老家麦黄季节，孙家山的乡亲们都很忙碌，但一听说我要写老家如何制作浆水和酸菜，乡亲们都争先恐后地给我提供素材，为此我特...

  • 酸菜鱼的制作方法

    1.食材的选购方法；

  • 问一下酸菜是怎么制作的啊？

    正确方法：用陶制的大缸 将干净的白菜按层紧密码放整齐（每层最好在撒上大粒食盐） 菜放好后倒入食盐水 没过白菜 再在菜上压块大石头 齐活 等上几个月就可以了 （本人实验过） 就是家里种的青菜、把它洗干净，也可以晒几天，在把它切碎。找个大点的坛子，把菜放进去，多放点盐、在找几个干净的大石头压起来，把坛口封好。过半个多月就可以吃了

  • 酸菜种植到制作全过程

    但是，制作酸菜很不容易。酸菜是由青菜做的。图片来源于网络 把青菜种子播种到苗圃里，长那么大了就拔青菜小苗苗去栽种。10/16 日 背到地里。干旱，种不了菜菜。就用锄头打窝，一窝一窝隔的远点...

  • 一种自然发酵细酸菜的制作方法

    它包括的步骤是选用大头菜、或萝卜，去除菜中的烂菜，保留菜体头上叶3～10厘米，将选用菜洗净，在太阳下自然晾晒，去除菜内水份10％～30％，将晾晒菜用切丝机切成菜丝，在菜丝中按50公斤加入0．5～0．75公斤的细盐，置入搅拌机中搅拌均匀，去除菜丝中渗出的水，将菜丝取出并放入收口的容器中，压紧放入的菜丝至放满为止，再将容器中用沙布包封，将置菜后的容器倒置，20℃～30℃自然发酵，时间2～3天，待有水从容器口流出时，测量菜中pH值为6．9～5

  • 潮州酸菜制作方法

    西瓜视频搜索为您提供又新又全的潮州酸菜制作方法相关视频内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求，看潮州酸菜制作方法就上西瓜视频。

  • 【怎做酸菜鱼】酸菜鱼

    1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

如何制作酸菜

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