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周黑鸭吃了上火吗 周黑鸭的卤料配方
沉香8克,丹皮7克,白芷根40克,桂皮20克,陈皮12克,香叶9克,草果16克,玉果15克,良姜15克,槟榔25克,山奈8克,八角30克,荜拨8克 ,丁香15克 ,白蔻10克,甘草30克,香茅草10克,红豆蔻8克,桂丁7克,香料洗干净,放入开水中,煮3分钟捞起装入香料包即可。自制焦糖色,往铁锅中加入冰糖600克,油100克,待冰糖完全融化,冒白泡,加入300克热水,就制作好了卤料。
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自制家庭版周黑鸭!!这个配方卤啥都好吃
1、鸭货泡冷水解冻,清洗干净冷水入锅,加入葱姜, 料酒 焯水,捞出清洗干净备用
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谁有绝味鸭脖,周黑鸭这类的卤料配方,有偿跪求
谁有绝味鸭脖,周黑鸭这类的卤料配方,有偿跪求周黑鸭制作工具及销售用具有8 种:1、搅拌棒子。2、竹筐子(或者塑料篓子)。3、漏勺(大眼的,细密的)。4、砧板、菜刀。5、不锈钢大桶(锅)...
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自家秘制周黑鸭卤味配方,还原度100%,好吃到舔手指
需要的配料和香料在下面步骤里统一写 1.凉水浸泡鸭货半个小时左右出血水, 清洗干净。 2 比较大的鸭货,剁剁剁成你方便吃的大小。 3.鸭货焯水。 凉水入锅,加姜片和50g料酒, 煮沸后撇去杂质(焯水)。
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武汉周黑鸭卤料配方包
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周黑鸭卤菜卤料配方包
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绝味鸭脖卤料配方秘制商用非周黑鸭卤料包家庭卤水卤牛肉味调料包
阿里巴巴绝味鸭脖卤料配方秘制商用非周黑鸭卤料包家庭卤水卤牛肉味调料包,花椒/青椒,这里云集了众多的供应商,采购商,制造商。这是绝味鸭脖卤料配方秘制商用非周黑鸭卤料包家庭卤水卤牛肉味...
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市值近500亿的绝味食品,创造了鸭脖的新售卖方式
创业之初,为找到满意的卤鸭味道,他连续试了100多天,每天卤四五次,就用这样的“笨”办法,试出了最佳的火候和卤料。对周富裕而言,独一无二的味道,是周黑鸭最核心的价值。相比之下,绝味的...
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周黑鸭的卤制配方
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周黑鸭卤料配方大全
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