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  • 周黑鸭吃了上火吗 周黑鸭的卤料配方

    沉香8克,丹皮7克,白芷根40克,桂皮20克,陈皮12克,香叶9克,草果16克,玉果15克,良姜15克,槟榔25克,山奈8克,八角30克,荜拨8克 ,丁香15克 ,白蔻10克,甘草30克,香茅草10克,红豆蔻8克,桂丁7克,香料洗干净,放入开水中,煮3分钟捞起装入香料包即可。自制焦糖色,往铁锅中加入冰糖600克,油100克,待冰糖完全融化,冒白泡,加入300克热水,就制作好了卤料。

  • 自制家庭版周黑鸭!!这个配方卤啥都好吃

    1、鸭货泡冷水解冻,清洗干净冷水入锅,加入葱姜, 料酒 焯水,捞出清洗干净备用

  • 谁有绝味鸭脖,周黑鸭这类的卤料配方,有偿跪求

    谁有绝味鸭脖,周黑鸭这类的卤料配方,有偿跪求周黑鸭制作工具及销售用具有8 种:1、搅拌棒子。2、竹筐子(或者塑料篓子)。3、漏勺(大眼的,细密的)。4、砧板、菜刀。5、不锈钢大桶(锅)...

  • 自家秘制周黑鸭卤味配方,还原度100%,好吃到舔手指

    需要的配料和香料在下面步骤里统一写 1.凉水浸泡鸭货半个小时左右出血水, 清洗干净。 2 比较大的鸭货,剁剁剁成你方便吃的大小。 3.鸭货焯水。 凉水入锅,加姜片和50g料酒, 煮沸后撇去杂质(焯水)。

  • 武汉周黑鸭卤料配方包

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  • 市值近500亿的绝味食品,创造了鸭脖的新售卖方式

    创业之初,为找到满意的卤鸭味道,他连续试了100多天,每天卤四五次,就用这样的“笨”办法,试出了最佳的火候和卤料。对周富裕而言,独一无二的味道,是周黑鸭最核心的价值。相比之下,绝味的...

  • 周黑鸭的卤制配方

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