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  • 卤水鹅

    卤水鹅 是在优酷播出的生活高清视频,于2021-01-24 12:47:47上线。视频内容简介:卤水鹅

  • 怎么做卤水鹅?

    1. 將鵝及鵝肝鵝腎放入滾水中去血水撈起

  • 卤水鹅

    卤水中药包(草果、陈皮、香叶、八角、丁香、桂皮、) 1个 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 生抽、老抽 适量 、 干红辣椒 6~8只 、 冰糖 4~5粒 、 姜 1块 烹饪步骤 1/2 点击查看大图 、 干红

  • 碌鹅与卤水鹅的区别

    它们有着较为明显的区别： 碌鹅是将鹅肉经过煎、焖等步骤制作而成。在制作过程中，鹅肉会充分吸收调料的味道，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感香浓，有收汁动作。 卤水鹅则是将鹅肉放入特制的卤水中煮熟。卤水通常由多种香料和调料熬制而成，鹅肉在卤水中浸泡，使其充分吸收卤水的味道，具有独特的卤香风味，口感较为醇厚，因各地制作风味与习惯香料会有所不同。

  • 自制卤水鹅

    用料 鹅全翅 2只 鹅脖 1只 鹅头 1个 鹅肝 1只 鹅心 1只 鹅胗 1个 八角 3-4个 草果 1个 肉蔻 6-10个 砂仁 6-10个 香叶 4-6片 花椒粒 适量 干辣椒 4-6个 桂皮 1块 生抽 适量 老抽 适量 茴

  • 卤水鹅

    第一次做鹅，意想不到的好吃，可以跟外面卖的PK，卤汁留着捞面，捞饭很不错 用料 鹅 四份一只 姜 5片 蒜头 3瓣 八角 1个 桂皮 少量 香叶 2片 生抽 5勺 老抽 3勺 糖 5克 水 一碗 油 少

  • 卤水鹅的家常做法

    1. 将鹅斩成四五大块，焯水备用。放少油，爆香八角，放可以没过鹅的水量，放入卤水中药包，放入生抽老抽，姜拍片，冰糖、盐、料酒、干红辣椒先煮半小时最后放入鹅，小火煮大概一小时即可。

  • 卤水鹅怎么做？

    夏季总是让人每天都发愁，看啥都没有食欲…今天我告诉大家卤水鹅的做法，瞬间让你食欲大开。卤水鹅酱香美味，非常诱人食欲 主料：鹅（一只） 辅料：甘草、草果、丁香、沙姜、八角、香菜、陈皮、...

  • 鲜嫩多汁的卤水鹅怎样做

    1. 300克大鹅下锅煎，煎至焦黄拿出备用，放入30g冰糖，加入97度的100克开水，加入10g盐，10g生抽10g老抽

  • 卤水鹅的做法

    （3）鸡蛋煮熟去壳，放进卤水里浸15分钟。（4）出品时将豆腐切片垫底，鹅胗、肝切片，鹅掌、翼修斩成小段，鹅身去骨片肉，分别摆进拼盘中。烧热卤水汁，淋在菜肴上，随手将卤水汁倒出，即可上桌...

卤水鹅

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