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包子的做法步骤 具体怎么操作
1、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。
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做包子的流程
1、准备一块新鲜的猪肉，剁成肉末或者切成小丁备用。
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米包子
板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上 手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状...
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包子
食用油 40克 姜末 35克 鸡蛋 2个 白菜 适量 葱 适量 包子的做法 ...
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肉包子
肉包子的做法 面包机加入中粉 加入水 加入糖 加入酵母 揉成光滑面团，大约7分钟 静止10分钟 切成你爱的大小 揉圆 擀面杖压扁，边上薄，中间厚 包上肉馅 我包得手残，你们要靓d 放入35度发酵，20分钟！用手按一下，很快回弹就好了。做过面包的娃，这个状态应该明白 水开上锅，大火蒸10分钟，闷5分钟再开锅 出锅开食
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手工包子（肚脐包）
和面～发酵(一发)～整形～发酵(二发)～蒸(这五步)。面和水的比例一般按100:50(馒头的面就硬点，包子的面就软点） 制作包子的面粉可以是低筋，中筋，高筋，低和中筋粉揉面相对容易一些。 此菜谱的包子我是用的中筯面粉。 因面粉品牌不同吸水量也有所不同，请在水量上进行少量调整。加水一定要慢慢加，不要一次性加完，方子的水量可以5至10左右增减，且加水慢慢添加。表皮好看的重点是：揉面 揉面 揉面（重要...
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手把手教你捏出漂亮的包子褶（附步骤）的做法
一右手捏住面皮的边起第一个褶，这里说下，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易 大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅 这样到收口处 捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状 闭口型的包子完成 这样到收口处 捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状 闭口型的包子完成 开口型的包子捏法则是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了
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包子
1.面粉2cup，低粉1cup（底粉可以让包子的口感更松软）粉和水的比例大约是粉2:水1外加一汤匙油一起和面
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【发面包子的做法视频
发面包子的做法 普通面粉加酵母 使劲揉搓 成团后放到盆里 盖上 放到温度高的地方醒面 一小时后看看是否变成两倍大 然后拿出来揉搓 把里面气泡尽量揉没 然后再盖好醒发半小时 再拿出来揉搓一会即可 切成一块块剂子 按扁后擀面杖擀成大的圆片 包包子的面皮一定厚一点 大概一厘米厚
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野菜包子
把面团分成几份，取一份搓成长条，用刀切成小剂子； 整理一下； 用擀面杖擀成包子皮，注意包子皮要中间厚边缘薄，这样后期容易捏褶； 将包子馅放在包子皮上； 开始包，左手大拇指按住馅，右手大拇指和食指将包子皮捏出褶来，边捏边转边向上提。 中间留口的包法，蒸出来可以看到里边的陷， 完全捏住的包法，这样的包子后期好存放。
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