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  • “千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗?

    这种说法是不对的，只要我们注意保存方法，也可以吃剩菜剩饭。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏；吃时还要烧开热透。剩下的拌菜、酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要...

  • 吃剩饭剩菜的危害

    吃剩饭剩菜的危害包括：1、剩菜剩饭放久了或储存不当易产生有毒物质，即使在4℃至6℃的冷藏柜里照样繁殖，如耶尔氏菌、李斯特菌等，因此，剩饭剩菜最好能在5至6小时内吃掉。2、易致癌：隔夜饭菜...

  • 剩菜剩饭怎么吃，才能既安全又不浪费？

    剩饭剩菜要在杀菌的条件下进行储存。想吃的时候需要热一下，这样子就不会让胃着凉。在生活中，餐桌上的饭菜很难做到正好吃光，所以总会有剩菜，如果直接丢掉，难免是太过浪费，所以如何处理这些...

  • 经常吃剩菜剩饭容易生病是真的吗？

    剩菜剩饭相较于新鲜饭菜来说亚硝酸盐含量的确大幅提高，不过它们只是含量升高，但并没有超标。有研究发现，即便是最容易生成亚硝酸盐的绿叶类蔬菜食物，在常温下空气中暴露10小时以上，它们生成...

  • 随意吃剩菜剩饭6大危害要小心

    1、隔夜菜产致命亚硝酸盐 有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加...

  • 经常吃剩菜剩饭真的会中毒吗？

    曾有报道认为食物放置了8小时以上就算隔夜，但也有不同观点认为夏天有些食物可能在室温下储存4个小时就变质了，所以，剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在...

  • 我经常吃剩菜剩饭有危害性吗？是什么？

    建议少吃剩菜剩饭，蔬菜中含有许多物质，每种蔬菜所含的物质也不尽相同。剩菜中的维生素经过氧化，使得其中的亚硝酸含量增加，亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡...

  • 剩菜剩饭吃着安全吗？怎么保存才更好？春节必看！

    无论何种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多，越不安全。尽量把剩菜趁热放入冰箱。 04 如何避免剩菜剩饭？。虽然偶尔吃一两顿剩饭剩菜没问题，但剩饭剩菜终究不如新鲜饭菜好。而且冰箱储存只能延缓变质时间，细菌和有害物质仍会慢慢滋长。

剩菜剩饭吃着安全吗

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