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  • 吃剩菜剩饭的危害你知道吗？健康之路

    隔夜菜产致命亚硝酸盐 有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中...

  • 吃剩菜剩饭会致癌吗

    按需烹饪，既可保证饮食新鲜，又能有效降低致癌风险。正面 一个月内 2~11个月 1~12岁 13~18岁 19~29岁 30~39岁 40~49岁 50~64岁 65岁以上 职业: 请选择 伤食泄泻 腹满 恶寒...

  • 吃剩饭剩菜似乎是每个家庭的必修课

    超过两天建议倒掉，哪怕是储存在冰箱里，冰箱只能抑制细菌，并不能真正杀死细菌，细菌还是在增长得。这些关于吃剩饭剩菜得安全知识，你都知道么？快，做个自我测评，看看你自己有没有及格。(文/郭美琪...

  • 常吃剩饭剩菜会致癌吗？

    常吃剩饭剩菜会致癌常吃剩饭剩菜会致癌吗？最近几年越来越多的人开吗？最近几年越来越多的人开始说吃剩饭剩菜不好，甚至说会致癌，原因是剩饭剩菜中会有亚硝酸盐。那么亚硝酸盐是什么呢？吃剩饭剩菜真的会得癌症吗？

  • 剩菜剩饭怎么吃能避免致癌

    无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。 2、储存：蒙上保鲜膜凉透放冰箱 剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。 晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑

  • 吃剩饭剩菜真的会致癌吗

    剩饭剩菜也完全可以吃得很安全。如果再注意营养搭配，还可以吃得很健康。如果实在担心亚硝酸盐，那就尽量每天都买新鲜的蔬菜，不要长时间存储饭菜。同时，每次买菜、做菜都不要太多，不妨每天都做到刚好够吃，尽量不长时间存储。 远离亚硝酸盐的建议 少吃火腿肠...

  • 吃剩饭剩菜会致癌吗

    吃剩饭剩菜不会致癌，剩菜亚硝酸盐过量。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。

  • 吃剩菜剩饭对身体有什么影响

    全部 建议少吃剩饭、隔夜菜，当然不见得就会得胃癌，但是多少还是会影响健康的。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。 据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2-6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。

剩菜剩饭吃着安全吗

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