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世界公认三大菜系，世界三大菜系之首
这些包括中国的“八大菜系”，包括山东、四川、广东、安徽、福建、江苏、浙江和湖南，以及一些著名的地方菜系，如东北菜、北京菜、河北菜、河南菜、菜、本帮菜、赣菜和客家菜。
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八大菜系介绍
XX.XX前言八大菜系【菜系概述】也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。【历史沿袭】发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤...
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八大菜系为首的是哪一个
中国八大菜系之首是哪个? 中国八大菜系之首是鲁菜。时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。后来华北流派分出鲁菜，成为八大菜系之首。到目前形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说... ...
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中国八大菜系简介
NO:1 八大菜系之鲁菜 NO:2 八大菜系之粤菜 菜系之首当推鲁菜。鲁菜的 系由广州菜、潮州菜、东江 形成和发展与由山东地区菜三种地方风味组成。广的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关...
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我国八大菜系中以麻辣,厚味著称的是
鲁菜是八大菜系之首，中国的"八大菜系"，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。 鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。 经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅...
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八大菜系的档案
1 八大菜系之鲁菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件 2 八大菜系之粤菜。粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江...
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祖国的八大菜系是什么?
其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁 、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”一个 菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。
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有谁帮我回答我国有那"八大菜系"?
八大菜系有:粤菜、川菜、淮扬菜、上海菜、鲁菜、还有三个我答不上来了，有那位知道请告诉我，谢谢！ 全部 鲁菜 宋以后鲁菜就成为"北食"的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有"糖醋黄河鲤鱼"、"九转大肠"、"汤爆双脆"、"烧海螺"、"烧蛎蝗"
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