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加了酵母的面团蜂窝状怎么办
加了酵母的面团蜂窝状可以采取酵母过度发酵、面粉筋度不足、面团过度搅拌、面团松弛不当、面团温度控制不当等治疗措施进行治疗。1.酵母过度发酵 酵母过度发酵可能导致面团产生过多二氧化碳气体...
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自发粉需要酵母吗
全部 自发粉不用加酵母，它内部自带的膨松剂就能让它发酵起来。自发粉可以用来做馒头、花卷、包子、油条等物，我们在使用它的时候只
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发面只加酵母就错了，教你正确做法，半小时发满盆，膨松柔软
2、将酵母水缓慢加进面粉中，并要同时搅拌，变成比较湿的面絮。3、放入一勺猪油，下手揉搓，揉成比较光滑的面团，最好面不粘盆、不粘手。4、揉好后，将容器盖起来，用锅盖或者保鲜膜都可以。再...
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做面筋需要放酵母吗
做面筋要不要酵母 面筋含有丰富的营养，现在很多人都非常喜欢吃，夏天受人欢迎的凉皮、两面里面经常有加面筋，它富有嚼劲，有解热止渴的功效，还能治面毒，对人们的身体是有
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酵母忘记放后面放有影响吗,忘记放没放酵母怎么判断
如果你不使用上面的方式，而是直接把酵母倒进揉，根本不可能揉匀，因为面团本身已经成型，没有多余的地方让酵母进去了，所以唯一的方式就是化开酵母，就像人生病了，都嘱咐吃流食的道理相同，好吸收又好消化。 忘了放酵母的面团怎么办...
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干酵母发面不用加碱
1 / 8 干酵母发面不用加碱 1、第一步“揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀，主要是揉，要尽量多揉。揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以揉面这一步非常重要，切不可马虎。一般要揉3-5分钟。 2、发面的最佳温度。酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏3040度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。 所以发面的最佳温度是摄氏3
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熊猫馒头 1.混合中粉、酵母、水、糖揉成光滑面团后，分出一个50g的小面团，大面团盖保鲜膜松弛5分钟，同时，小面团加入可可粉揉成可可面团；（可可粉分次加进去，面团变干可以在手上沾些水，比较好揉，不需全部用完，调整到适合的颜色就可以了）。 2.白面团平均分成8份，擀成圆形，包入馅料，收口捏紧，口朝下摆放； 3.做耳朵：可可面团分出一半，搓长，平均切成16份，分别揉圆，稍稍抹点点水，粘在白面团耳朵处，把馒头放在蒸笼里； 4.做眼睛：剩下的可可面团擀薄，用裱花嘴的后端（直径约2cm）压出16个圆，再分别用擀面棍
混合中粉、酵母、水、糖揉成光滑面团后，分出一个50g的小面团，大面.图片是风筝的飘带的多彩生活画板中的相关图片之一的详情图，多彩生活画板共有66张设计师收藏采集的相关图片素材资源。花瓣...
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