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  • 东北酸菜的腌制方法步骤

    快速腌制酸菜步骤 1用料：大白菜、盐、酸奶。 2取优质大白菜，去帮。盐适量、酸奶两个、备用。 3将白菜放入小缸中，加凉开水、加盐、用石头压上不要让白菜露出水面。用塑料代

  • 正宗东北酸菜的腌制方法

    1、腌制东北酸菜的准备工作 腌制东北酸菜时需要准备新鲜的大白菜和一个大锅以及两个干净的大盆，再就是准备一些粗盐和一个腌菜用的缸。这些物品要做到无油，最后再准备一双筷子。

  • 用四川的泡菜坛子腌制正宗的东北酸菜

    1. 把泡菜坛子洗净，用开水把里面烫一遍，主要是为了消毒杀菌，然后控干水。

  • 正宗东北酸菜的正确腌制方法

    先将自家做饭的大锅、腌菜用的菜缸使用 30 度的食用碱水，将水缸认真的清刷干净，保证无油、无面粉、无菌残留。开始要把大锅里装入干净的清水烧开，（这时候忌同一空间有爆锅炒菜的事情发生，...

  • 常见的酱腌菜有哪些？惠农网

    1、榨菜 榨菜是芥菜的变种，在制作时要选用茎当原料腌制，需要用压力机器挤压出水分，故得名“榨菜”。榨菜含有丰富的营养物质，包括蛋白质、矿物质、膳食纤维、胡萝卜 素等17种营养物质，鲜香...

  • 时光旧巷陶瓷缸腌菜缸东北腌酸菜缸家用老式水缸粗陶腌咸菜的缸小缸瓦缸【带盖】瘦高装水40斤怎么样、好不好 购买心得

    腌菜的大缸很棒，腌菜缸还是要买这种土陶做的，发酵更好，更安全，毕竟入口的东西，之前在他家买了两个泡菜坛，质量都很棒，这个腌菜缸一如既往的好，必须好评同时买了发酵缸和酒坛，朋友推荐...

  • 东北腌制酸菜

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  • 东北酸菜

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  • 【图】东北酸菜怎么炒好吃 7个简单步骤教你炒出香喷酸菜

    腌菜即白菜冬天以淡盐水浸之，一月而酸，与南方作黄韭法略同。而北方黄芽白菜肥美，腌成酸菜，韵味绝胜，入之羊羹尤妙。这里所说酸菜的制法与今基本相同，“入之羊羹”即“酸菜氽羊肉”。

东北的酸菜和南方的腌菜

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