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蒸螃蟹用凉水还是热水多长时间 蒸螃蟹15
等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小： 3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时...
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清蒸大闸蟹
4.盖上锅盖，大火蒸5分钟改中火蒸10-12左右即可，全程不要开盖，要一次性蒸熟。
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大闸蟹蒸了一次可以蒸第二次吗 大闸蟹蒸了一次能二次再蒸吗
大闸蟹蒸了一次可以蒸第二次。第二次蒸的时候，一定要多蒸一会儿，彻底热透才可以食用。这样做是没问题的，但是不推荐这样。因为大闸蟹是一种鲜活的水产品，如果放过冷冻再蒸，味道肯定有所损失...
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大闸蟹从冷藏室里拿出来是直接蒸还是先放水里
对于32岁以下的大闸蟹，蒸5分钟，然后继续蒸10分钟；蒸大闸蟹超过32分钟5分钟后，继续蒸15分钟。如果你感到不安，可以适当增加。你觉得差不多可以了。水沸腾后开始计时。一般重量每增加一个或两个可增加两分钟，每增加三个可增加两分钟。 当大闸蟹的壳变红，蟹黄变红变黄时，表示大闸蟹已完全煮熟。如果还有青色，说明青色还没有完全成熟，不能食用。大闸蟹蒸透后，我们可以蘸着酱汁吃。大闸蟹可以在冰箱里放几天一周以内。如果活...
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阳澄湖大闸蟹?
大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。 做的时候阳澄湖大闸蟹用牙刷洗净，用棉...
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