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2020年贵州黔菜美食季·黔西南州分会场正式启动
7月31日下午，2020年贵州黔菜美食季启动仪式·黔西南州分会场在梦乐城举行。此次活动由黔西南州人民政府主办，州商务局、兴义市人民政府承办。州委宣传部、州市监局、州文化广电旅游局、州金融...
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传承黔菜文化，助力黔菜出山 || 黔西南州黔厨职业培训学校正式揭牌~
原创 黔西南日报 中国黔西南6月30日，黔西南州黔厨职业培训学校揭牌。厨艺实操该校是经黔西南州人力资源和社会保障局批准...
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大美黔菜选出“最受欢迎菜品”，黔西南州41道“特色菜”上榜 (๑´ڡ`๑)
1月23日下午，2017大美黔菜展示品鉴推广活动总结会在贵阳召开，活动组委会发布了大美黔菜展示品鉴推广活动“最受欢迎菜品”名单，贵州402道黔菜上榜，其中黔西南州有41道菜入选。活动现场 说到...
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“大美黔菜”黔西南州 40个菜品将年度展示
7月27日，“大美黔菜”展示品鉴推广活动黔西南州菜品集中展示在贵阳市白云区蓬莱仙界举行，62道亮相展示活动的菜品，最终40道菜脱颖而出，将在年底代表黔西南州参加年度展示。黔西南州是布依族...
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黔西南州首届“大美黔菜”展示品鉴评选大赛开赛
6月12日，黔西南州首届“大美黔菜”展示品鉴评选大赛在望谟县拉开帷幕。贵州黔菜研究会副会长、秘书长朱辉达到场指导。望谟县此次活动共有10组选手参赛，他们制作的菜肴共有20道，包括极具布依民族风味的菜肴和特色小吃米线糖、花米饭...
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大美黔菜选出“最受欢迎菜品”，黔西南州41道“特色菜”上榜 (๑´ڡ`๑)
2017大美黔菜展示品鉴推广活动总结会在贵阳召开，活动组委会发布了大美黔菜展示品鉴推广活动“最受欢迎菜品”名单，贵州402道黔菜上榜，其中黔西南州有41道菜入选。活动现场 说到...
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传承黔菜文化，助力黔菜出山 || 黔西南州黔厨职业培训学校正式揭牌~
原创 黔西南日报 中国黔西南6月30日，黔西南州黔厨职业培训学校揭牌。厨艺实操该校是经黔西南州人力资源和社会保障局批准...
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贵州十大名菜 贵州最出名的黔菜有哪些 贵州经典名菜你吃过几道？买购网
盗汗鸡是贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县特色菜，也是贵州经典传统名菜，属于黔菜系。由于放入锅蒸时，不放一滴水，产生的蒸馏水滴落鸡身如汗水般，故名盗汗鸡。盗汗鸡选用的是贵州本土小...
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一生为圆黔菜梦
中国烹饪大师、黔菜大师、国家级评委、黔西南州饭店餐饮协会副会长雷建琼，是贵州唯一一位女性中国烹饪大师，从事餐饮行业38年，经历由学员、厨师、老师、餐厅经理、国家级考评员等多岗位磨炼...
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【黔西南州】黔西南小吃合集
黔西南州特色小吃众多，味道别具一格。诸如杠子面，刷把头，鸡肉汤圆等小吃都是鼎鼎有名。安龙秀屏剪粉精选优质大米，经数道工序制成粉皮。好的粉皮薄如纸，白如雪，柔韧劲道，不易断裂。用剪刀...
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