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怎么煮鸡蛋不容易“爆”
水里放点盐就可以啊 用笼屉蒸，也是一个很好的方法。 将鸡蛋放入锅中，然后加冷水，水量一定要没过鸡蛋。然后开小火将锅煮开，这时就可熄火。然后不要马上就去蛋壳，等锅中温度降至跟手温差不多时你就可以很随心所欲的将蛋壳去掉了。这样煮的鸡蛋，容易去壳，还嫩。
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鸡蛋要煮多久
1、一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略浦。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。煮10分钟的鸡蛋，蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜。
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煮鸡蛋有个黄金8分钟，这样煮出的鸡蛋又嫩又好吃，快试试
煮鸡蛋有个黄金8分钟，这样煮出的鸡蛋又嫩又好吃，快试试 网易 视频 习近平对巴西进行国事访问 广州拟将低使用率男厕改为无性别厕 雷军喊话欢迎大家投递简历 走，去乌镇！广东一载有学生公交车...
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煮鸡蛋
大清早，我想煮个鸡蛋当早餐。我打开水箱，挑了一个新鲜的大鸡蛋，看看有点脏，就把它放在水龙头下清洗，再放入锅里，倒上清水，使水刚刚能把鸡蛋淹没。我盖上锅盖，打开煤气，蓝色的火苗开心地贴着锅底，像一个舞星在跳舞。我静静的等...
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煮鸡蛋四个窍门
近日，美国《烹饪之光》杂志，给大家介绍了煮鸡蛋的4个绝招。 1.别用沸水煮蛋首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很 的温度， 通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。
鸡蛋怎么煮比较嫩
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