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酸菜鱼一般用的什么鱼,酸菜鱼一般用是什么鱼
酸菜鱼一般是用草鱼、黑鱼、鲈鱼等等。酸菜鱼也被称为酸汤鱼，它是一道来自于重庆市的菜肴，因为其特有的调味和烹饪的技法而著称的。酸菜鱼流行于上世纪的90年代。酸菜鱼以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为原材料，再配上泡菜等辅料煮制而成的，口感酸爽滑口。鱼中有丰富的蛋白质，同时酸菜可以增加人的食欲。酸菜鱼基本是大部分人都爱吃的一款美食，不...
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酸菜鱼一般用什么鱼
酸菜鱼一般用淡水鱼，常见淡水鱼有黑鱼、青鱼、鲶鱼以及草鱼等。各大菜馆还喜欢用巴沙鱼及龙利鱼制作酸菜鱼，由于这两种鱼的刺非常少，实际上最适合做酸菜鱼的还是黑鱼，这是因为黑鱼只有一根大刺。酸菜鱼主要发源于四川，其味道主要以麻、酸、鲜为主。酸菜鱼一般用什么鱼黑鱼之所以较为适合酸菜...
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酸菜鱼用什么鱼制作好吃呢？哪些鱼适合做酸菜鱼？
我们可以选择的范围是非常的广泛的，常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。哪些鱼适合做酸菜鱼？ 鲤鱼鱼刺较少，而且适合切片，但是土腥味较重，做的时候要注重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗，容易散，不是做酸菜鱼的很好的选择！ 草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对...
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酸菜鱼是用什么鱼做的 用草鱼做最好
1、使用草鱼做酸菜鱼最好，草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚，用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美，肉质细嫩。食材：草鱼，大葱，小米椒，酸菜，鸡蛋，玉米淀粉，花椒，红干椒，泡椒原汁，生姜，小葱，大蒜，泡椒。 ...
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太二酸菜鱼是什么鱼
常见的草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。简单的进行说下各种鱼的优势，用适合度递增的排序来进行说。 草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，是饭店最常使用的鱼。 黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的东西，那个东西可以保护肉不会碎，吃起来肉更嫩。
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酸菜鱼的玩法有很多，搭配的食材更是千变万化···2019年11月15日···
理论上，大部分淡水鱼，都可以拿来玩酸菜鱼。好友们应该记得，我至少做过草鱼、胖头、财鱼、黄骨鱼，还有鲈鱼这些常见品种的酸菜鱼，甚至我还玩过酸菜虾。这里面至关重要的无非两点：1、酸菜...
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