酿菜

酿菜是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后加热成菜的方法。

酿菜N种

把鸡蛋或肉类和蔬菜结合的酿菜，制作简单，蒸或煎一下，浇上勾芡汁，清爽而香甜，而且万物皆可酿。蔬菜瓜类选择：虎皮青椒，丝瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、萝卜片、大香菇、豆腐 蛋白质类选择：咸...

酿菜：有什么，酿什么

『无菜不可酿，无酿不成秋。文/欧阳 秋夜读书，读到《山家清供》中的“蟹酿橙”一菜：用黄熟而大的橙子，截顶剜瓢，余少许橙汁，实以蟹膏，把顶带枝盖上，放入小甑，用酒、醋、水蒸熟后，以醋、...

酿菜

酿菜是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后加热成菜的方法。

晋南酿菜

酿菜是山西稷山县的传统名菜。酿菜菜形如同切好的香肠片，像“金钱”一般漂浮在汤清见底的碗里，味醇香可口。酿菜在清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿...

酿菜

湘南边地与两广的酿菜，着实富有趣味，也富有创意。凡天然有洞菜蔬，必塞肉碎等细末以填之；未洞者，也有各种办法掏个窟窿眼。这便是酿菜。其品类湘边较两广要少，估计是地邻两广，习得那么一些...

稷山酿菜

稷山酿菜是山西省运城市稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。在稷山县不论城镇还是乡村，结婚、寿诞喜宴和春节、元宵节等节日喜宴上，酿菜仍是设宴待客的一道必不可少的主菜，深受群众喜爱...

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山西晋南酿菜

山西晋南酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。

酿菜包

菜包应该是广东很多地方都有的佳肴。云浮菜包历史悠久，属于每家每户逢年过节都会做的菜品。云浮菜包包裹肉的蔬菜大多数用生菜、苦瓜还有豆腐泡。也有用白菜作为包裹的，比较少数。